? ? ? ? 昨日淅淅瀝瀝的秋雨伴隨著秋風(fēng)，從早上一直下到晚間。秋風(fēng)秋雨愁煞人，在這初秋的雨季里，讓人確實感受到了這愁煞人的意味。周六晚間在單位值班，外面秋風(fēng)瑟瑟，室內(nèi)有空調(diào)的協(xié)助倒也涼爽舒適。或許是上了點年紀的緣故吧！每逢換地方都會有失眠的障礙，任憑眼睛發(fā)澀哈氣連連終未能進入夢鄉(xiāng)，只好打開電視，閉著雙眼打發(fā)著無盡的黑夜在秋風(fēng)中慢慢的流逝，就這樣在迷迷瞪瞪中，挨到天亮。秋雨已經(jīng)在隨風(fēng)飄灑，回到家里吃了幾口早飯，就又回到床上，試圖找回昨晚沒有做成的美夢。剛剛進入夢鄉(xiāng)，還沒品嘗著美夢的滋味，一陣急促的手機鈴聲又把我從夢境中拉回到現(xiàn)實。說是下雨陰天的就別在家里窩著啦，不如找個酒館喝點小酒扯個閑片哩，我深以為然，立馬翻身下床拿起雨傘趟著積水，來到了一家專門烹制笨雞和鴿子的小館子。嚯，這家館子門面看似不大，卻已是顧客盈門，哥幾個只好在墻角的小桌上坐下來，等待老板給我們上菜。第一道菜要的是笨雞，老板介紹說，這是一只已滿兩歲的雞，你們嘗一下是不是與其他館子做的不同。我將信將疑，什么是笨雞？記得上世紀六七十年代在鄉(xiāng)下生活時，笨雞是靠吃蟲子在樹上夜宿的，有的是連窗臺都飛不上去的?，F(xiàn)在的小雞那還過得了那般生活，散養(yǎng)、吃糧食怕是都會被雞們笑掉大牙的，還好，雞們所嘲笑的恰是人類所喜歡的。不一會兒的功夫，笨雞上桌，看著雞肉的顏色和雞肉的韌勁，可能真的如老板說的是只笨雞，但咱不會相面，更看不出這只雞究竟是幾歲的雞。已近中年的我，眼睛本來就不好使，大千世界里的匆匆過客都分不出年齡和公母，成為盤中餐的小雞更是無從分辨。香氣撲鼻，胃口大開，那里還管他是不是公雞中的戰(zhàn)斗機哩，大快朵頤，先滿足口腹之欲再說。酒足飯飽后，雨還沒有個要停歇的意思，回到家里自然是與床為伍，又開始了編席的把戲。

? ? ? ? 在酒精的作用下，一覺睡到下午四點半，雨還在嘩嘩的下個不停，正想起來喝口水，接到婷嫂的電話，說是好長時間沒聚聚了，叫上幾個同學(xué)和家屬一塊聊聊。五時許，我們同學(xué)四家在一家小館子聚齊。寒暄過后，菜就很快的上來了，十道菜，自然的少不了雞魚肉和海鮮。我們幾個同學(xué)在一眾女士的矚目下，勉強喝了一杯酒。在斟第二杯的時候，各位女士的和顏悅色有點變化，紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，毫不留情面的數(shù)落起自己的男人來，但總的一句話就是不讓喝酒或是少喝酒。曾經(jīng)牙尖嘴利的我們，一時間也無言一對，只好低下頭顱，在一會兒臉紅一會兒臉白的氛圍中，忍受著女士們不懷好意的教導(dǎo)。言之鑿鑿不吃豬肉的她們不知在哪里對接上養(yǎng)生的理論，把肥豬肉更是說的一無是處。我是堅信好男不與女斗的分子，不會在大庭廣眾之下，讓女士們失了威嚴。只好想著自己的心事，在內(nèi)心里為豬和豬肉鳴冤叫屈。

? ? ? ? 對于很多七八十年代生的人來說，小時候有過偷嘴豬板油和油渣的經(jīng)歷吧！一碗豬油炒飯、一份豬油渣，都是童年記憶里難得的美味。在那個物質(zhì)匱乏的年代，人們根本吃不上什么花生油、豆油。天天有豬板油吃也是不得了的人家才能有的日子，生活在農(nóng)村的人們也只有在過年或過節(jié)的時候，才能稱上二斤肥豬肉，煉上一碗豬板油。每次炒菜在出鍋的時候，用勺子舀上點豬板肉，青菜上伴有豬油特有的迷人香氣，吃進嘴里，猶如是唇齒間的一場美好的相遇，此時嗅覺的愉悅，無與倫比。缺肉少油的那些年，用油渣入饌是迫不得已而為之，但往往又會出現(xiàn)意想不到的效果。特別是用油渣包的大包子，更是讓人垂涎三尺。記得上初中的時候，下午放學(xué)后，回家總會拿起餅子或是饅頭，趁著大人不注意，悄悄地溜進飯屋，在干糧上涂抹上豬板油，吃的是那樣香甜。但我最愛吃的還是伴著豬板油的開水泡飯的感覺。特別是在冬天的早晨，天不亮就摸黑起床，把饅頭掰碎放在碗里，開水一沖，淋上醬油舀上一點豬板油，在香氣升騰中，三下五除二將泡飯吃下肚里，抹去額頭細密的汗珠，背著書包行走在寒冷的上學(xué)的路上?？梢赃@樣說豬板油這個美味，伴隨了我的中學(xué)時代，現(xiàn)在每每想起，都有再來一碗豬板油泡飯的沖動。

? ? ? ?看著眼前色香味俱佳的菜肴，聽著女士們對養(yǎng)生的品評，突然想起了老朱的珍珠翡翠白玉湯的故事，當(dāng)然那是皇上的想法，咱是小民，咱也只好想想豬兒，回味一下豬板油的香氣吧！

? ? ? ? 2018年8月20日? 老姜不辣