今年春天姍姍來(lái)遲。
乍暖還暖的春天，到處是繁花景象，道路兩旁的三角梅，株瑾花等探出花枝，隨風(fēng)搖曳，一上一下?lián)u擺，好似與路人打招呼，告訴路人，春天來(lái)了。
春的腳步來(lái)匆匆，去也匆匆，留不住春天的景色，想留住春天的味道，想起了艾葉。
此時(shí)的艾葉，如赴春天的約會(huì)，每年清明前后都如期而來(lái)，在萬(wàn)花中是一株最不起眼的小草，雖不能與繁花景象齊斗艷，卻能增添一絲清香。
據(jù)《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無(wú)毒、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)、具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸，故又被稱(chēng)為“醫(yī)草”。
艾葉還具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅(qū)蚊蟲(chóng)的功效，所以，古人常在門(mén)前掛艾草，一來(lái)用于避邪，二來(lái)用于趕走蚊蟲(chóng)。
艾葉也是一種很好的食物，艾葉糍粑就是用艾葉作為主要原料做成的。
那日，到妹妹家吃飯，妹妹與妹夫回老家過(guò)清明，帶回來(lái)的艾葉放在客廳里，正散發(fā)著艾葉那特有的香味，似縷了春天植被的清香一般，迎面撲鼻。
看著那艾葉，聞著艾葉的清香，心里合計(jì)著要不要嘗試著做一次艾葉粑，先生與女兒又喜吃，媽媽在樓頂又種有粽葉，愛(ài)心使然，經(jīng)過(guò)一番電話(huà)咨詢(xún)，決定一試。
第一步：準(zhǔn)備材料：糯米粉，生粉，粽葉，制作好的芝麻花生餡。
糯米粉與生粉的比例是三份的糯米粉放一份的生粉，放生粉的目的是讓艾葉粑粑有韌性，吃起來(lái)不粘牙。
花生芝麻放鍋里炒香，花生皮去掉，后放入料理機(jī)里打碎，拌入白糖既可。
水放的比例大約是不粘手就好，想吃硬點(diǎn)的面就和硬點(diǎn)，水放少點(diǎn)；想吃軟點(diǎn)的，水稍放多點(diǎn)就好。
第二步：將新鮮的艾葉洗凈后，進(jìn)行焯水，焯水后撈起洗凈放入料理機(jī)里打碎，然后將配好的糯米粉與生粉一同放入艾葉糊拌均。
第三步：將包好餡的艾葉粑粑，放入抹上一層薄薄花生油的粽葉上折疊好，包好后的艾葉粑粑上鍋蒸20分鐘即可。
有聞到香味嗎，蒸出來(lái)的艾葉粑粑，也是綠綠的。
夾合著花生芝麻白糖餡，一口咬下，唇齒留香，也是留住了春天的味道。
