為什么要關(guān)心字符編碼？
有時我們?yōu)g覽網(wǎng)頁，或者使用 Windows 自帶的記事本查看包含非基礎拉丁字符的文件時，會看到類似的現(xiàn)象：
「天吶，文字內(nèi)容看不懂，我打開是什么！」
「內(nèi)容沒法正常顯示，多半是字符編碼的鍋?！?/p>
此現(xiàn)象稱為「亂碼」，日語稱為文字化け，英語稱為 Mojibake（音譯自日語）?！竵y碼」改變的不僅僅是字形，連字符個數(shù)都將受影響；不光會大大影響閱讀，而且會在 web 上使你生產(chǎn)的內(nèi)容無法被搜索引擎識別。無論作為閱覽者，還是生產(chǎn)者，亂碼都是我們需要避免的問題。
什么是字符編碼
首先，還要先提另一個概念：「字符集」。
「字符集」和「字符編碼」有什么關(guān)系嗎？
Charset is the set of characters you can use.
Encoding is the way these characters are store into memory.
摘自于 Stackoverflow.
「字符集」就是字符的集合，而「字符編碼」是字符如何存儲在計算機中的方式。舉個例子，Unicode 就是「字符集」，而 UTF-8 則是「字符編碼」。
有很多種不同的字符編碼，不同的字符編碼定義字符的方式也不一樣。例如每臺計算機都帶有的 ASCII 編碼，大陸常用的 GB2312, GB18030、臺灣常用的 BIG5，以及未來趨勢 UTF-8。
UTF-8
最常見的 ASCII 采用 7 位表示一個字符，共課表達 128 個字符，僅能顯示基本拉丁字符，對于其他語言完全不夠，更加別提字符數(shù)量巨大的 CJK 地區(qū)字符。不管是大陸的 GB18030 或 臺灣的 BIG5，雖然能滿足中文使用，依然面臨諸多不便，例如如果海外的計算機不內(nèi)置這些編碼，則無法閱覽相關(guān)內(nèi)容。所以，企圖包含人類所有字符的字符集出現(xiàn)了：Unicode。目前（2017-03-06）最新版本為 9.0。
如此龐大的字符，如何為其編碼？Unicode 定制時，計算機存儲器容量也大大增長了。Unicode 采用 16 位表示一個字符，對于 ASCII 與其擴展保持不變，剩下高位用 0 填滿。其他語言重新編碼。然后新的問題來了：
原本拉丁字符只要占 1 個字節(jié)，現(xiàn)在卻要花更多的空間。
UTF-8 還好的解決了這個問題——采用變長編碼的方式。UTF-8 使用 1~4 個字節(jié)表示一個字符。這里引用他人的描述：
- 如果一個字節(jié)的第一位為 0，那么代表當前字符為單字節(jié)字符，占用一個字節(jié)的空間。0 之后的所有部分（7 個 bit）代表在 Unicode 中的序號。
- 如果一個字節(jié)以 110 開頭，那么代表當前字符為雙字節(jié)字符，占用 2 個字節(jié)的空間。110 之后的所有部分（5 個 bit）加上后一個字節(jié)的除 10 外的部分（6 個 bit）代表在 Unicode 中的序號。且第二個字節(jié)以 10 開頭
- 如果一個字節(jié)以 1110 開頭，那么代表當前字符為三字節(jié)字符，占用 2 個字節(jié)的空間。110 之后的所有部分（5 個 bit）加上后兩個字節(jié)的除 10 外的部分（12 個 bit）代表在 Unicode 中的序號。且第二、第三個字節(jié)以 10 開頭
- 如果一個字節(jié)以 10 開頭，那么代表當前字節(jié)為多字節(jié)字符的第二個字節(jié)。10 之后的所有部分（6 個 bit）和之前的部分一同組成在 Unicode 中的序號。
如何查找某個字符的編碼？
macOS 自帶的表情與符號可以找到字符在不同編碼方式下的碼位。
