每天吃飯，可以讓我們吃飽。為什么？因為人體需要營養(yǎng)元素來生活。食物就是營養(yǎng)元素的組成。目前營養(yǎng)界公認了七大營養(yǎng)素。包括宏量營養(yǎng)素—蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。以及微量營養(yǎng)元素—維生素、礦物質(zhì)。還有水和纖維。
這個時候有必要先理解一下，身體的功能系統(tǒng)是如何運作的：
攝入主食（碳水）把糖儲存起來。日常生活依賴的能量來自于糖元。而減脂是要燃燒脂肪的，而不是讓糖供能。所以減脂的時候，運動順序非常重要，先無氧運動（器械類）在做有氧運動。
那么這些營養(yǎng)元素轉(zhuǎn)換成食物來理解，各自又是什么呢？
碳水化合物：分為淀粉類碳水（也稱為快碳，簡單碳水）和膳食纖維類碳水（慢碳、復合碳水），再專業(yè)一些，淀粉類碳水稱為高GI碳水，膳食纖維類碳水稱為低GI碳水。
名詞解釋GI值：反應一種碳水化合物升糖快慢的指數(shù)。
血糖的穩(wěn)定性決定了你的飽腹感，可以有效控制進食欲望。
所以選擇復合碳水也就是低GI值的碳水作為能量來源是不錯的選擇。
淀粉類碳水化合物：細糧、米飯饅頭面條土豆山藥。水果口味甜的口感好的，如香蕉荔枝這類。
膳食纖維類碳水：西蘭花、糙米、大部分蔬菜、玉米、紅薯。
蘋果是處于兩者臨界點的水果，不同的水果歸屬不同的種類。食物越原生，嚼起來口感不好，在胃里的消化時間就長，飽腹感足，人體就不會總想著進食。
可以總結看看我們的飲食結構，傳統(tǒng)的飲食結構基本就是高碳水模式，以主食蔬菜水果為主。
人體的結構及內(nèi)臟細胞構成，是需要氨基酸來維持功能的，而食物中能滿足這點需求的是蛋白質(zhì)。很多慢性疾病，有一部分是因為內(nèi)臟器官長期得不到營養(yǎng)功能而導致的功能退化。
所以從今天起，吃飯的時候調(diào)整下順序，先吃肉菜再吃碳水吧。堅持一個月看看身體的感受會如何。：）
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