【此文章為潘記茶莊微信（panji8866）歸納整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說(shuō)明，特此聲明！如果您有更多關(guān)于茶葉保存、沖泡、品飲選購(gòu)等需要咨詢(xún)，請(qǐng)加潘記茶莊一起交流學(xué)習(xí)?！?/p>
不少茶友會(huì)以為正山小種只是一款茶，而說(shuō)起金駿眉、赤甘，估計(jì)不少人會(huì)疑惑——這也是正山小種？今天茶香記將為大家科普一下常見(jiàn)的正山小種有哪些？
正山小種
“正山”指桐木關(guān)內(nèi)的山頭，只有真正產(chǎn)于桐木關(guān)關(guān)內(nèi)的原料才能叫作“正山”。
正山小種名字的由來(lái)，起初正是為了區(qū)分其他山場(chǎng)的茶。
因桐木關(guān)的地貌跟「外山」地貌全然不同，往往正山茶與外山茶品質(zhì)差異巨大，在價(jià)格上也差至少一倍。
煙熏正山小種
正山小種根據(jù)制法分為煙熏正山小種和無(wú)煙熏正山小種。
傳統(tǒng)煙熏正山小種，以正山小種為原料，采用馬尾松等松料進(jìn)行熏制，因而其干茶、茶湯會(huì)帶有明顯的煙熏香，即便是十幾泡下來(lái)，也都還有煙熏味。
早期主要是用于出口外國(guó)，在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，這是英國(guó)皇家貴族才享用的特種茶，外國(guó)人飲茶喜歡拿煙熏正山小種兌奶，但是國(guó)人喝茶提倡“清飲”，這種類(lèi)似老臘肉滋味的紅茶，當(dāng)時(shí)大多數(shù)國(guó)人欣賞不來(lái)。
金駿眉
金駿眉于2005年問(wèn)世，是現(xiàn)代人在正山小種基礎(chǔ)上新研發(fā)的高端紅茶。
跟傳統(tǒng)的正山小種略有區(qū)別，但源頭相同。以桐木關(guān)正山產(chǎn)區(qū)的茶為原料,芽頭冒出即采，只采取芽尖部位的鮮葉。從原料上看，金駿眉茶料的等級(jí)最高。
通常，金駿眉的制作成本非常高，據(jù)說(shuō)，五斤鮮芽（大約數(shù)萬(wàn)顆芽尖）才制成一斤金駿眉，是十分難得的茶中珍品。蜜香、清新透亮是其最大特征。
赤甘
赤者，紅也，甘者，甜也。赤甘俗稱(chēng)“銅赤甘”，為正山小種紅茶中的高端品種。
采用武夷山的茶鮮葉，以傳統(tǒng)的紅茶工藝制作。相較于金駿眉只采取芽尖部位，赤甘則用的是一芽二葉，茶滋味更重些。
赤甘又分為大赤甘和小赤甘，小赤甘的鮮葉是未張開(kāi)或張開(kāi)弧度較小的，大赤甘則用的是已張開(kāi)的鮮葉。
