三年前到寧波的時(shí)候，晚上十一點(diǎn)多，領(lǐng)導(dǎo)請吃夜宵，車子七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)，到一處老城區(qū)，吃“再回首泡椒牛蛙”。

兩盆牛蛙，一盤玉米粒，一盤青菜。

兩個(gè)白底青花的瓷盆端上來，紅色燈籠般的辣椒和著白灰色的牛蛙肉隆起一座小丘。

夾起一塊牛蛙，肥嫩的肉附著在細(xì)細(xì)的骨頭上搖搖欲墜，放到嘴里，輕松把肉捋下來，熱辣辣、松軟軟在嘴里亂跑。

咬下去，從牙齒到牙齦再到咬肌，被那種柔中帶韌的快感刺激得難以自持。蓬松的肉團(tuán)在口腔中炸裂，肉汁噴濺味蕾，辣得讓人止不住咳嗽，卻又不舍得停下筷子一塊塊往嘴里送。

一人一盆牛蛙成了標(biāo)配。把吃剩下的紅辣椒堆成小山，紅紅火火，熱熱鬧鬧，好不喜慶。

如今又到了吃牛蛙的季節(jié)，飯店門口排起了長隊(duì)。疫情期間，每個(gè)人走進(jìn)商場都戴上了口罩，但在吃牛蛙時(shí)，又開始肆無忌憚。有時(shí)候讓人忘掉恐懼的，一頓美食就夠了。