1.黃瓜切片，拍碎均可，上面鋪上蒜片，少量姜片，紅辣椒（好看），干辣椒，鹽（雨露均沾都帶一點，但一定不能少），花椒面（中間少量），辣椒面滿滿一勺（個人口味），澆上熱油，加入生抽和醋，生抽適量，醋比生抽稍多一點，拌勻即可
2.涼拌蓮菜差不多，蓮菜需要焯水，將中間的白心煮沒即可，過涼水控水備用，調(diào)料方面，蓮菜不要蒜，生抽和醋比拌黃瓜少一半

前期準備圖

成品圖

這個系列是我的學(xué)習(xí)過程，為了記錄一些步驟，便于以后查看，如有錯誤或建議，歡迎大家來交流指正！