枸杞海帶牛肉湯

【材料】：

枸杞子60克

牛肉400克

蔥、姜、蒜適量

海帶段25克

藕節(jié)5個(gè)

白酒60毫升

蓮子20粒

食鹽、醬油適量


【做法】：

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將枸杞子泡入酒中。

將牛肉切成小塊，油燒熱后放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入牛肉翻炒至表面變色。

加入熱水2000毫升，煮沸后除去浮沫。

加入海帶段、藕節(jié)，小火燉至肉菜熟軟。

取出藕節(jié)，加入蓮子、枸杞子和白酒。

繼續(xù)燉至湯收至一半，加入食鹽和醬油即可享用。



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