《人間之味》一書收集了汪老經(jīng)典美食美文分為《人間草木皆有情》、《人間有味是清歡》、《人間皆是好去處》、《人間有情亦有愛(ài)》四個(gè)部分，精選4篇美食佳作，描寫植物、美食、風(fēng)景、趣事等。

汪老一生坎坎坷坷，走遍大江南北，也吃遍了大江南北，從華夏中原的臭豆腐到塞外邊疆的手把肉，無(wú)論汪老走到哪里都會(huì)尋覓當(dāng)?shù)孛朗?。汪老在吃上的造詣與他在寫作上的造詣一樣深，自詡為“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”，絕對(duì)是資深的吃貨，與其說(shuō)汪老汪老吃得廣泛，不如說(shuō)汪老吃得通透，就像他的人生一樣通透。

我想，汪老并不是為了解饞才千方百計(jì)的去找尋美食，而是因?yàn)閷ひ捒鞓?lè)和趣味。

汪老吃的不只是味道，他吃的是思念故鄉(xiāng)的情愫，吃的是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化，吃的是古人做舊的韻味。

《人間之味》一大特點(diǎn)是幽默風(fēng)趣，比如《豆腐》一文中，開頭便是：“聽(tīng)說(shuō)張家口地區(qū)有一個(gè)堡里的豆腐能用秤鉤鉤起來(lái)，扛著秤桿走幾十里路。這是豆腐嗎？”看到這里，不禁問(wèn)自己：這樣的豆腐是豆腐嗎？不僅如此，《豆腐》疑問(wèn)還介紹了南北豆腐的多種做法和歷史淵源。拌、燒、炒、燉等十八般武藝樣樣都可以使用在豆腐上，這也映襯了豆腐具有無(wú)味調(diào)和、海納百川的天然優(yōu)勢(shì)。

《人間之味》另一大特點(diǎn)便是畫面感極強(qiáng)。汪老是高郵人，對(duì)咸鴨蛋的吃法可謂是行家，比如《端午的咸鴨蛋》一文中就有這樣的描寫：“平常食用，一般都是敲破‘空頭’用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了”，即使不喜歡吃咸鴨蛋的人讀到這里也不禁會(huì)想吃咸鴨蛋了吧。汪老還說(shuō)：“曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”這咸鴨蛋是染上了相思情的，異鄉(xiāng)人是吃不出那味兒的。

《人間之味》所描寫的都是一些家常小事，所以讀來(lái)特別親近。蘿卜、馬鈴薯，這些再普通不過(guò)的食物，在汪老的筆下有很多種類的說(shuō)法。他在沽源為馬鈴薯畫畫，畫花畫薯塊，大地?zé)o邊，心自遙遠(yuǎn)，我愛(ài)這豁達(dá)開闊的心境。他研究蘿卜，最好吃的是楊花蘿卜，“自離家鄉(xiāng)后我沒(méi)有吃過(guò)這樣好吃的蘿卜——或者說(shuō)自我長(zhǎng)大后沒(méi)有吃過(guò)這樣好吃的蘿卜——小時(shí)候吃的東西都是最好吃的”，驀然感動(dòng)，我也愛(ài)記憶里童年的味道，打上時(shí)光的濾鏡，獨(dú)一無(wú)二徑自收藏，這是別人都拿不掉偷不走的一種味道。

吃八方美食，品百味人生?！翱谖秵握{(diào)一點(diǎn),耳音差一點(diǎn)，也還不要緊，最要緊的是對(duì)生活的興趣要廣一點(diǎn)?！薄耙粋€(gè)人的口味要寬一點(diǎn)，雜一點(diǎn)，‘南甜北咸?hào)|辣西酸’，都去嘗嘗。對(duì)事物如此，對(duì)文化也應(yīng)該如此”。如此這樣，生活才不至于單調(diào)乏味。

一花一葉皆有情，一茶一飯過(guò)一生，只有懂得生活的人，才是幸福的人。