中午在爸媽家吃飯，吃到螄螺肉炒韭菜，螺肉的肥美和韭菜的辛香完美結(jié)合，非一般的好吃。
晚上爸爸又送來(lái)螄螺和昂珠，又是到了吃櫻桃的季節(jié)，我們這里稱小櫻桃為昂珠，是節(jié)令性的鮮貨。囑先生剪了螄螺屁股，晚餐炒了吃。
吃到螄螺，不由想起關(guān)于螄螺的一些記憶。
童年時(shí)，每年夏天的午后，爺爺奶奶家里總是聚了好些個(gè)村里人，奶奶和嬸嬸輩的居多，她們都是自愿來(lái)幫奶奶挑螄螺肉的。奶奶每天黃昏會(huì)去順風(fēng)塘趟螄螺，弄回來(lái)的螄螺清水里養(yǎng)一晚上一早上，下午煮出來(lái)，挑出螺肉，第二天一早搭著韭菜去市場(chǎng)賣。
挑螄螺肉是個(gè)技術(shù)活，不會(huì)挑的人只能挑出個(gè)頭子，會(huì)挑的是一顆螺肉完整挑出來(lái)，完好地保存著在殼里盤(pán)旋的樣子。爺爺奶奶在村里口碑極好，下午總是有鄉(xiāng)鄰來(lái)幫忙挑螄螺肉。挑螄螺用引線，引線就是針，多么貼切的表達(dá)啊。我每每聽(tīng)到方言這么說(shuō)，都覺(jué)得文化真是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。長(zhǎng)輩們總說(shuō)，可惜沒(méi)有香櫞樹(shù)了，否則香櫞樹(shù)上的刺是最好的挑螄螺肉工具。
大人們總是愛(ài)逗我，說(shuō)猜個(gè)謎子吧，“彎里彎，繞里繞，骨頭長(zhǎng)在肉外邊”。坐在一邊，把奶奶盛了一小碗煮螄螺當(dāng)零食的我，挑螄螺肉吃的同時(shí)總是回他們，這個(gè)還要猜??！
晚上奶奶把螄螺肉裝在淘米簍里，用竹籃吊在井里水面上，井在那時(shí)起到了天然冰箱冷藏室的作用。
那時(shí)候的奶奶只賣螄螺肉和韭菜，韭菜是前一天黃昏時(shí)分去自留地割的。韭菜碧綠秀挺，一籃韭菜放在堂屋里，空氣里充盈著辛香的氣味。爺爺慢條斯理地揀菜，揀好后，用桿秤稱8兩的一把，一把一把整齊有序地?cái)[放著，然后用3、4根稻草扎起一把一把的。我記得最清楚，是爺爺扎把時(shí)，總歸會(huì)在每把韭菜上添一撮韭菜，我問(wèn)過(guò)為什么，爺爺說(shuō)多點(diǎn)好，不作興扣人家稱的。其實(shí)賣是論把賣的，但他一直這樣做。
第二天大清早，奶奶就會(huì)挑著籃子去市場(chǎng)上賣。往往我才起床她已經(jīng)回來(lái)了。媽媽說(shuō)奶奶的東西好，人又好，基本一到市場(chǎng)就被買(mǎi)光了。從2分3分一把的韭菜賣到2角一把，螄螺肉從5分1角一斤賣到5角一斤。最初賣這些也是為了添家里的油鹽醬醋，日子好過(guò)了，奶奶也老了，挑不動(dòng)籃子了，也就不賣了。
螄螺好吃，從清明吃到大夏天。民間常說(shuō)，清明螺賽肥鵝，對(duì)于吃不起大魚(yú)大肉的水鄉(xiāng)人家，有螄螺便是一頓好飯菜。
炒螄螺是最好吃的。把螄螺尾部剪掉，我們會(huì)說(shuō)把屁股剪掉，燒好后，對(duì)著螄螺頭部用力一吸，螺肉便到了嘴里。吸螄螺會(huì)讓人感覺(jué)特別帶勁，是會(huì)上癮的。吸螄螺和嗑瓜子的感覺(jué)一樣，當(dāng)你開(kāi)始吃第一顆，便停不下來(lái)。
螄螺嗦嗦，小酒喝喝，是鄉(xiāng)間男人最愜意的事情！
人的記憶是帶著味道和溫度的。爺爺奶奶走了很多年了，可是吃到螄螺肉時(shí)，我總能想起那一個(gè)個(gè)夏日的午后，總能感覺(jué)得到堂屋里帶著清涼的空氣和空氣中彌漫的韭菜辛香味，還有屋外白花花的大太陽(yáng)。
