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今日踏青，于桃花林間見大遍苜蓿（洪湖人皆稱其為“木心菜”）。忽憶起上世紀(jì)六零年前后的三年自然災(zāi)害，全國糧食普遍歉收，商品糧供應(yīng)定量很低。十來歲的我，正值長身體的年齡階段，僅靠定量供應(yīng)的糧食顯然難以滿足成長的需要，必須靠雜食（雜糧、家蔬、野菜等）補(bǔ)貼。
先妣善于理家，當(dāng)時經(jīng)常在每年的夏秋季下湖挖野藕，摘野菱角、蓮蓬、野茭白（俗稱黑篙笆）以及春季的荷梗、野藕梢子、芡實梗、莼菜莖（俗稱“水浮子”）等水生野菜貼補(bǔ)主糧之不足。
先妣還經(jīng)常帶著我和大妹去采割陸野上的地米菜（薺菜），木心菜（苜蓿），黃花菜（一種類似蒲公英開黃花的苦菜）等，在春季青黃不接(俗稱“春荒”)之時，這些野菜是救“春荒”的主食。
苜蓿最多，我慣常是拿一把菜刀，見到苜蓿（兒時只知叫木心菜）就在其根部用菜刀貼地平割，很快就可以采集滿滿一竹籃，待二只竹籃裝滿后，即用挑水扁擔(dān)（兩頭都系有樹叉做的鉤子）挑回家去。清理去掉雜草，抖落掉塵土，洗干凈，切細(xì)，焯水，濾干，捏成菜團(tuán)子（主要為擠干水）裝在木盆或筲箕里備用，做飯時，等米煮至大半熟（七成熟），再將擠干的木心菜團(tuán)與大半熟的米飯混在一起和勻一起悶熟成飯。那時的飯名曰“菜飯”，實際是菜占了一大半，一鍋飯中的白米如星星點綴，餐餐如此，大便都是暗綠色的。因此，我對“木心菜”印象尤其深刻。
災(zāi)年野草好充饑，
苜蓿無花正可炊。
薺菜莼莖皆拌飯，
春荒果腹憶兒時。
