香辣泥鰍

香辣泥鰍，鮮嫩香辣，超美味。

食材

新鮮泥鰍、蔥、蒜、青紅尖椒、干辣椒、豆瓣醬、料酒、香醋、生抽。

步驟

1、泥鰍處理完后用鹽、料酒腌制一會兒。

2、泥鰍撒點面粉，放油鍋中炸至金黃，撈出。

3、熱油炒香蒜、辣椒、豆瓣醬，倒入泥鰍，加點干辣椒炒一下。

4、加點生抽、香醋、料酒、少許鹽、蔥花，翻炒入味。

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