? ? ? ?不知何時(shí)，慢慢的迷上了品茶。

? ? ? ? 捏一撮干巴的茶葉放入杯中，用滾燙的水緩緩的沖開，看著茶葉像驚飛的蝴蝶，不安的左右飄飛，上下舞動(dòng)，等著茶葉慢慢的舒展開來，頓時(shí)又顯得休閑自得，沉靜無比。此時(shí)點(diǎn)上一盤熏香，和著茶葉的清香，慢慢的翻閱一本本古籍，細(xì)細(xì)品味，與古人談?wù)摯呵铮c智者交流古今，不甚美哉。

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?從古至今，愛品茶的名人雅士眾多，孤獨(dú)的納蘭性德用“賭書消得潑茶香”來深切懷戀自己的妻子，而李清照在《金石錄后序》云：“余性偶強(qiáng)記，沒飯罷，做歸來堂，烹茶，指堆積史書，言某書某卷第幾頁第幾行，以中否角勝負(fù)，為飲茶先后......”則描繪出一代才女與趙明誠的恩愛纏綿。而豪放的蘇軾道：“休對(duì)故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。”則用新火烹出新茶來表述出自己酒醒后因思鄉(xiāng)而嘆息不已，并道出作詩飲酒都要趁年華尚在的自我安慰。品茶可以喚起思念，也許是對(duì)故鄉(xiāng)，也許是對(duì)故人....但是飲茶也可以像白居易“無由寄與愛茶人”一樣的自然，也可以是"淡酒邀明月，香茶迎故人"的優(yōu)雅。

? ? ? ? 茶，分為多種，有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、花茶等，俗話說：”春茶香，夏茶澀，要好吃，秋白露?！蔽易钕矚g春天的綠茶，因?yàn)榫G茶不經(jīng)發(fā)酵的，即將新鮮的茶葉經(jīng)過晾曬后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持綠茶最自然的本性特點(diǎn)。我曾經(jīng)仔細(xì)的觀察過碧螺春人工炒茶的過程，初春的晨曦，腰里系著一個(gè)采茶的小簍，腳上踏上含著晶瑩露珠的羊場(chǎng)草地，奔上丘陵的半山腰，開始一天的采茶生活，采好的嫩芽攤開后晾曬。而后用家里的地鍋，不放水燒，上面放置一個(gè)多孔并有抽風(fēng)機(jī)的蒸籠，慢慢加熱，把晾干的茶葉緩緩的倒入籠中，用手慢慢的揉捻，直到片片的葉子烘干后變成揉縮的小團(tuán)，這時(shí)，茶葉的一伸一縮，緩緩的將其濃縮天地之精華的香味鋪散開來，讓人沉醉，炒好的茶葉要自然冷卻才能封裝。

? ? ? ? ?用剛剛炒好的新茶，邀三五好友，促膝而坐，細(xì)細(xì)的品味至純的生活，談古今，論春秋。古人云：“茶乃水中至清之味”，與美酒佳肴比起，茶很清歡，是舍棄了世俗的追逐和欲望的捆綁，細(xì)細(xì)的品味，可以用最自然的心態(tài)去感恩這世界，可以以最喜歡的姿態(tài)來迎接一切的明天的到來，也可以用最平常的心態(tài)來品味生活的多姿多彩。

? ? ? ? 茶，一直是我最單純的喜歡！