? ? ? ? 我家在江蘇啟東，這里是一個濱海小城，是長江、黃海、東海三水的交界處。? 要說啟東的特產(chǎn)，那可夠多的，洋扁豆、青茄子、外國生姜等。我要給大家介紹的是我最喜歡吃的蘆稷。

? ? ? ? 蘆稷比甘蔗矮一點、細一些，頭上有穗兒。蘆稷是高粱的變種，高粱吃穗，蘆稷食莖。

? ? ? ? 蘆稷的生命力很強，春天時在田中種下根，一大把一大把苗種下，就在地里生根發(fā)芽，只要澆灌一遍水，就可以放任不管它們了。到了8月份的時候，它們就會變成一個個的大高個兒了。蘆稷頭上有一穗，別看它青色的穗頭很漂亮，其實它還沒熟呢，等穗頭變成紅、黑色時，是蘆稷成熟時。風(fēng)吹來，田野里一排排綠色的“波浪”，蔚為壯觀，是秋天田野的一道風(fēng)景。

? ? ? 蘆稷比甘蔗好吃些，因為甘蔗的皮比較厚，而蘆稷的皮比較薄，可以用嘴巴把它的皮給撕去，再吃它的肉。蘆稷一根大概十節(jié)左右，用刀把它剁成一節(jié)節(jié)。咬一口，拼命嚼，充足的水分充滿你的嘴巴，甜而不膩，嘴巴感覺特清爽。

? ? ? ? 記得有一次我和表妹在鄉(xiāng)下的小河邊比賽吃蘆稷，雖然我贏了，但是我的手卻被劃倒了一道血橫。蘆稷的皮會割手， 所以吃蘆稷，吮皮時不能太快。

? ? ? ? 蘆稷渾身都是寶，蘆稷葉子是牛羊的美味佳肴，蘆稷皮把它們曬干后用來當(dāng)柴來燃燒，蘆稷穗可以用來扎掃帚。

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