喝普洱茶，喝的是滋味。但是其中滋味卻可分為心理上的和生理上的，在我看來，生理上的滋味更加接近于普洱茶本身的滋味，而心理上的滋味就是建立在一款茶文化故事、別人轉述等諸多因素的基礎之上的了。然而，我們卻并不能夠把這兩者區(qū)分開來，甚至不可能，我們的心理總是會在不知不覺中影響我們對普洱茶的生理味覺。
對于一些初試普洱茶的人來說，往往會選擇別人口中的“好普洱茶”，諸如大益、中茶、下關這些大品牌的茶。于是，自有了這種心理之后，他們便會不斷地給自己一個心理暗示：他們家的茶挺好的。那么，在真正喝茶的時候，這種心理暗示便會給茶品大大加分，相反若是其他品牌的茶，則會在不知不覺中減分。說實話，這對于品味出一款茶最真實的味道大大不利，但是卻也沒辦法，當然，從某種角度上來說，也只能說品飲者心理力量還不夠強大、境界不夠高，于是有些人云亦云的味道。
而對于一些品茶無數(shù)的人來說，是不是就不存在這樣的情況了呢？當然也存在。由于長時間喝各種茶，對各家各山頭的茶算是比較了解，那么在這樣的情況下同樣會形成一種固定的思維，那么對茶可能就會有一定的固定認知，這樣的情緒也會影響品飲者對某款茶的生理味覺。當然，這種影響估計會比前一個群體所受的影響小一些，因為懂得更多一些，那么在品茶的時候他們還是會相對理智一些、認真感受茶品滋味的。
既然心理對我們品飲普洱茶會產(chǎn)生巨大影響，那是不是就意味著我們無法完全地享受一款茶的本真滋味、有最真實的身體味覺了呢？現(xiàn)實中確實如此。不過，我想不論對于什么級別的品茶人，在對茶品品牌、山頭、年份等信息毫不知情的情況下進行品飲，得出的味覺應該更加接受我們的生理味覺吧。當然，還有就是，當我們真正達到某一境界，可以真正做到內心的淡然與寧靜的時候，估計也就能心無旁騖的喝茶、喝出茶品那最初的味道了吧。
