一、消化系統(tǒng)
? ? ? 我們?nèi)梭w的消化系統(tǒng)是由消化管和消化腺兩部分組成，消化管主要包括口腔、咽食管、胃小腸，包括十二指腸，空腸和回腸，還有大腸，又包括了盲腸結(jié)腸和直腸，同時(shí)有消化管的同時(shí)，還包括消化腺，消化腺主要是包括口腔唾液腺肝胰及消化管壁內(nèi)的小腺體。
胃腺腸腺等等消化管，像口腔是消化管的起始部位，它有牙齒和舌頭，主要起到咀嚼和味覺的作用。胃是消化管最膨大的部分，也是儲存食物的地方。小腸是消化管最長的一段，包括十二指腸，空腸和回腸，大腸是消化管的末端，這是從解剖上來看消化管。
消化腺是消化系統(tǒng)的另外一大部分，是分泌消化液的器官，屬于外分泌腺，它包括口腔的唾液腺、肝、胰、及消化管壁內(nèi)的小腺體，比如說胃腺腸腺等等，其中肝是人體最大的腺體肝細(xì)胞呢，它可以分泌膽汁，胰內(nèi)有分泌胰腺的腺泡，以及分泌胰島素和胰高血糖素的胰島。
二、食物在體內(nèi)的消化
? 食物在體內(nèi)的消化是指食物在物理或者是化學(xué)因素作用下，由大分子逐漸分解為小分子這樣一個(gè)過程，它包括機(jī)械消化和化學(xué)消化兩部分。機(jī)械消化主要是通過口腔，牙齒的咀嚼以及消化道平滑肌的舒縮功能的實(shí)現(xiàn)，將食物切割磨碎，促使食物與消化液充分的混合，并將食物由消化道上段向下段推進(jìn)的這個(gè)過程稱為機(jī)械消化。化學(xué)消化是由消化腺分泌的消化酶來完成的
? ? 機(jī)械消化包括對食物的機(jī)械是從口腔開始，經(jīng)過咀嚼，將食物切碎，將切碎的食物，與唾液混合成食團(tuán)，這樣便于吞咽，同時(shí)食物，食物與唾液淀粉酶充分接觸而產(chǎn)生化學(xué)性消化的作用，這個(gè)時(shí)候通過化學(xué)性消化的作用，也加強(qiáng)了食物對口腔內(nèi)各種感受器的刺激，反射性的引起了胃一肝和膽囊等活動加強(qiáng)。
? ? 機(jī)械消化包括對食物的機(jī)械是從口腔開始，經(jīng)過咀嚼，將食物切碎，將切碎的食物，與唾液混合成食團(tuán)，這樣便于吞咽，同時(shí)食物，食物與唾液淀粉酶充分接觸而產(chǎn)生化學(xué)性消化的作用，這個(gè)時(shí)候通過化學(xué)性消化的作用，也加強(qiáng)了食物對口腔內(nèi)各種感受器的刺激，反射性的引起了胃一肝和膽囊等活動加強(qiáng)。
? ? ? 為下一步的消化過程做好準(zhǔn)備，牙齒在咀嚼的功能當(dāng)中發(fā)揮了非常重要的作用，我們應(yīng)該注意保存牙齒的功能蠕動，我們講到機(jī)械作用當(dāng)中的蠕動，蠕動是消化道的基本運(yùn)動形式，它是一種向前推進(jìn)的波形運(yùn)動，表現(xiàn)為食團(tuán)上端平滑肌的收縮，下端平滑肌的舒張時(shí)團(tuán)被擠入舒張的部分，這樣可以使食團(tuán)不斷地向前推進(jìn)，胃排空胃內(nèi)食糜在胃蠕動的作用下，由胃排入十二指腸的過程，稱為胃排空。
? ? 它也是很重要的一個(gè)消化過程，食糜的理化性狀和化學(xué)組成不同，胃排空的速度也不同，那么在食物也就是十米的理化性狀當(dāng)中，糖類的排空是最快的，蛋白質(zhì)次之，脂肪排空是最慢的，混合食物由胃先排空，大約需要四到六個(gè)小時(shí)，也就是我們一日三餐間隔的時(shí)間化學(xué)消化。
? ? ? 在口腔當(dāng)中，食物與唾液中消化糖類的酶混合消化過程開始，消化過程在胃中繼續(xù)，胃中的酶和酸能降解蛋白質(zhì)，消化過程在小腸當(dāng)中繼續(xù)進(jìn)行的時(shí)候，小腸中的膽汁能夠乳化脂肪、胰和小腸能提供酶，將食物降解為各種營養(yǎng)素。結(jié)腸當(dāng)中的細(xì)菌能夠降解一些膳食纖維。
? ? ? 口腔內(nèi)的化學(xué)消化是由唾液淀粉酶開始消化了淀粉，有少量消化脂肪的酶來對脂肪進(jìn)行消化，這種酶對嬰兒尤其重要。胃內(nèi)的化學(xué)消化在胃內(nèi)，由于胃液的PH值是0.9-1.5，呈強(qiáng)酸性，正常成人每日胃液分泌量大約為1.5-2.5L。
? ? 胃液是一種水，酶和鹽酸組成的混合物，鹽酸在消化當(dāng)中的作用主要表現(xiàn)在一能激活胃蛋白酶原并提供蛋白酶發(fā)揮作用的酸性環(huán)境，二，可以抑制和殺死隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌，隨后進(jìn)入小腸以后，它能促進(jìn)胰液膽汁和小腸液的分泌，胃蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，主要的產(chǎn)物是多肽和氨基酸。
? ? ? 小腸內(nèi)的化學(xué)消化包括葉膽子和小腸，液胰液的PH值七點(diǎn)兒八到八點(diǎn)兒四，每天分泌量大約一到兩升，一夜是由無機(jī)物和有機(jī)物組成的，無機(jī)物中最重要的是碳酸氫鹽有機(jī)物，主要是消化三種營養(yǎng)素的消化酶，也就是一淀粉酶，胰脂肪酶胰蛋白酶，原和糜蛋白酶原膽子是由肝分泌，膽汁的PH值大約為七點(diǎn)兒四。成人每天分泌量800到1000毫升，膽囊當(dāng)中的膽子呈弱酸性，膽子的成分除了水分和鈉鉀氯鈣碳酸氫鹽等無機(jī)成分外，還包括有膽色素膽鹽膽固醇卵磷脂脂肪酸等，膽汁中沒有消化酶。
? ? 小腸液的PH值大約為七點(diǎn)兒六成人，每天分泌量大約為一到三升，小腸液的滲透壓與血漿的滲透壓非常接近，小腸液當(dāng)中除了水和電解質(zhì)以外，還含有黏液免疫球蛋白和兩種酶腸激酶和小腸淀粉酶。
三、食物在體內(nèi)的吸收
? ? 胃的吸收功能是比較弱的，正常情況下，僅吸收少量的水分和酒精，小腸是我們?nèi)梭w吸收的主要場所，大腸能夠吸收水分和鹽類。小腸粘膜由于它結(jié)構(gòu)的原因，它可以形成許多環(huán)形的皺褶和大量的絨毛于腸腔，每條絨毛的表面是一層柱狀的上皮細(xì)胞，柱狀上皮細(xì)胞頂端的細(xì)胞膜又形成了許多細(xì)小的突起，稱為微絨毛。
? ? 環(huán)狀的皺褶絨毛和微絨毛的存在，使小腸粘膜的表面積增加，能夠達(dá)到200平方米左右，這就使得小腸具有了巨大的吸收面積。食物經(jīng)過小腸的消化作用，已被分解成可被人體吸收的小分子物質(zhì)食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間比較長，一般可以達(dá)到三到八小時(shí)，為充分吸收提供了比較充裕的時(shí)間，小腸細(xì)胞膜的吸收作用主要依靠被動轉(zhuǎn)運(yùn)與主動轉(zhuǎn)運(yùn)兩種形式來完成，大腸是消化管的末端。
? ? ? 我們?nèi)祟惖拇竽c內(nèi)沒有重要的消化活動，主要功能是吸收水分和鹽類，下面我們舉個(gè)例子，那么我們碳水化合物的食物，比如說面包經(jīng)口腔、唾液腺分泌了唾液潤濕的食物咀嚼，把食物磨碎，并把它和消化淀粉的唾液酶混合以后在胃的上部的儲存部位。
? ? ? 淀粉繼續(xù)被消化在胃的下部鹽酸和胃液當(dāng)中的酶終止淀粉的消化，一小腸在小腸部位胰分泌了消化淀粉的酶，并把它釋放到小腸當(dāng)中，大部分淀粉被降解為雙糖。小腸內(nèi)壁細(xì)胞表面有酶把糖和淀粉片段再分解成單糖，單糖，進(jìn)入毛細(xì)血管后，由門靜脈送入桿桿，把半乳糖和果糖轉(zhuǎn)化為被人體吸收，能夠吸收的葡萄糖，沒有被消化的碳水化合物到達(dá)結(jié)腸，被腸道細(xì)菌部分的分解到大腸，最終排出體外。
? ? ? 以上我們就講到了人體的消化系統(tǒng)和人體的消化和吸收，希望同學(xué)們比較機(jī)械消化和化學(xué)消化，以碳水化合物為例，說明這些消化過程都發(fā)生在消化道的什么部位，給出一些常見的消化問題，并提出能夠改善這些問題的飲食建議。
