一般想到減肥，就想到綠茶。電視廣告也不斷強(qiáng)調(diào)吃完大餐后喝杯綠茶，有助降低體脂肪。

兒茶素及咖啡因能抑制身體某些酵素作用，提高熱量消耗，兒茶素同時(shí)還能提高代謝脂肪的酵素、抑制腸胃的脂肪酶來抑制脂肪吸收，綠茶兒茶素含量高，因此過去多半認(rèn)為綠茶減肥效果較顯著。

但2011年刊登在《營養(yǎng)》期刊中的研究發(fā)現(xiàn)，其他茶多酚如茶黃素、茶紅素也有同樣效果，而烏龍茶、紅茶中都存在茶黃素、茶紅素。

雖然市面上有許多標(biāo)榜減脂、油切效果的瓶裝綠茶，建議還是自己泡茶，因?yàn)閲鴥?nèi)外調(diào)查都觀察到，瓶裝茶中茶多酚含量都比現(xiàn)泡茶來得低，要想喝到茶的好處，還是現(xiàn)泡最好。

還有一個(gè)關(guān)鍵，不要加牛奶。

除了因?yàn)榧优Ｄ虝?huì)增加熱量攝取外，研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的酪蛋白會(huì)與茶湯中酚類物質(zhì)及抗氧化物結(jié)合，使得這些有益物質(zhì)的生物利用率下降，減肥效果也大打折扣。這對(duì)許多鮮奶茶愛好者來說，無疑是一大打擊。英國牛津布魯克斯大學(xué)功能性食物中心（Functional Food Centre atOxford Brookes University）人體營養(yǎng)學(xué)資深講師萊恩博士（Lisa Ryan）還提醒，很多人認(rèn)為脫脂牛奶是健康的選擇，但脫脂牛奶影響是最大的。

所以真的想減肥，還是戒掉奶茶吧！