中國(guó)茶事的發(fā)展演進(jìn)，隨朝代更替而變化的特征比較明顯。從原始社會(huì)起，一直到現(xiàn)在，每個(gè)時(shí)期的茶事內(nèi)涵都有不同。

?

公元前二十八世紀(jì)神農(nóng)時(shí)代：

我國(guó)第一部藥物專著《神農(nóng)本草》中就有“神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！边@里的“荼”是茶最早的稱呼，茶做藥用，生嚼內(nèi)服，清熱，外敷消炎解毒。

?

西周、東周：

3000年前，巴蜀的茶葉已作為貢品獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者，東周時(shí)期的茶葉作為菜肴湯料，被人們食用。

?

秦代：

2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。

?

兩漢三國(guó)時(shí)期：

西漢，2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為我國(guó)茶葉最早的集散中心。

史書記載，公元前59年，已經(jīng)有“烹茶盡具”, “武陽(yáng)買茶”的記錄，說明川蜀一帶的茶葉已經(jīng)作為商品在市場(chǎng)出現(xiàn)。

東漢，1500年以前，開始制作茶餅，以便運(yùn)輸。

東漢末年、三國(guó)時(shí)期的名醫(yī)華佗在《食論》中寫“苦荼久食，益意思”，茶葉的藥用價(jià)值依然被重視，并逐漸發(fā)現(xiàn)了新的功效。

史書《三國(guó)志》中記述吳國(guó)君主孫皓“密賜茶荼以代酒”，此時(shí)茶的地位有所上升，與酒的地位相差不多。

?

隋朝時(shí)期：

隋人的飲茶習(xí)慣逐漸普及，其藥用價(jià)值也繼續(xù)被人們運(yùn)用。史書記載，隋文帝以茶葉治愈重病，時(shí)人見有奇效，爭(zhēng)相采之飲用。茶葉由此從藥用演變成飲品，但多為上層人士飲用。

?

唐代：

1200年前，陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)，唐代飲茶文化盛行,并從上流社會(huì)走向民間。唐代宗大歷五年（770），朝廷在今浙江長(zhǎng)興設(shè)立貢茶院，每年清明前派人督制茶餅，進(jìn)貢朝廷；唐德宗建中元年（780），開始征收茶稅；唐順宗永貞元年（805），日本僧人最澄大師把茶籽從中國(guó)帶到日本，日本茶史開始。唐懿宗咸通十五年（874），茶器和其他食器分離，開始出現(xiàn)專門的茶具。

?

宋代：

1000年前，宋太宗年間，朝廷在福建建甌設(shè)立宮焙，專制龍鳳茶團(tuán)，至此龍鳳茶團(tuán)開始有了大的發(fā)展。宋徽宗親著《大觀茶論》，茶文化得到大力弘揚(yáng)。

?

元代：

700年前，開始出現(xiàn)散茶，民間則以散茶為主，餅茶主要為皇室宮廷所用。開始出現(xiàn)泡茶方式，即用沸水直接沖泡茶葉，為明代散茶的興起奠定了基礎(chǔ)。

?

明代：

600年前，朱元璋廢團(tuán)茶，興散茶。以前只有綠茶，后來慢慢又出現(xiàn)了別的茶類。

?

清代：

300年前，中國(guó)茶風(fēng)靡世界，獨(dú)步世界茶市，當(dāng)時(shí)出口茶葉的只有中國(guó)，1610年開始，中國(guó)茶葉開始向歐洲等地出口。

?

近代：

1846-1886年，中國(guó)茶葉的興盛時(shí)期，茶園面積不斷的擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞，有力的促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。

?

1886-1947年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)的衰落時(shí)期，政治、經(jīng)濟(jì)方面、國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)失敗。

?

1950-1988年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時(shí)期，政府的支持和重視，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改進(jìn)新品種，推行科學(xué)種茶，茶葉經(jīng)濟(jì)走向穩(wěn)定發(fā)展之路，使得茶葉生產(chǎn)量居世界第二位。

?

如今對(duì)中國(guó)人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種精神寄托。

?

?

?

?

?