黃花菜又叫金針菜，忘憂草。黃花菜以花供食用，與香菇，木耳冬筍并列為"山中珍品″。有安神之功效，又被稱為"安神菜。"

黃花菜的作用

第一，健腦，防衰老

黃花菜含有豐富的卵磷脂，而卵磷脂是大腦細胞的組成成分，對改善大腦功能起著重要作用，同時卵磷脂還能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中，記憶力減退，腦動脈阻塞等都有特殊療效。

第二，黃花菜可降低膽固醇。

黃花菜能顯著降低血清中膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)。

第三，防癌抗癌。

黃花菜能抑制人體內(nèi)癌細胞的生長。黃花菜含豐富了膳食纖維，能促進大便的排泄，預(yù)防腸道癌的發(fā)生。

第四，助眠

黃花菜中含有一定量的松果體素，具有誘導(dǎo)睡眠的作用，可輔助治療失眠癥。

第五，清熱解毒。

據(jù)古書記載，黃花菜的花根能煮食可改善，全身水腫，并能清熱解毒。

在生活中，黃花菜含有多種維生素和糖，能促進女性乳汁分泌。孕產(chǎn)婦可多食用黃花菜。來增加乳汁分泌。