? ? ? 準(zhǔn)備之前:土豆若干切成條狀用鹽，雞精，味精，淀粉，十三香，雞蛋拌好然后油炸。油炸完后放孜然即可。
準(zhǔn)備之前:雞肉切塊用鹽，雞精，味精，淀粉，十三香，雞蛋，料酒腌好用油炸。
佐料:姜切片，蒜切丁，蔥，小紅辣椒，洋蔥，芹菜切條狀備好。
下鍋前:油下鍋，放豆醬，辣椒面，在倒入佐料后放花椒粉爆炒后倒入油炸完的雞肉爆炒后出鍋?zhàn)詈蠓湃胫ヂ楹纯伞?/p>
干鍋雞
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