“當(dāng)你把時(shí)間拉長(zhǎng)到年的時(shí)候，很多行為都會(huì)原形畢露。不管你裝了多大的逼，這些最后都會(huì)在時(shí)間的作用下，一一拆散。所以久而久之，我不輕信言語(yǔ)，挖坑誰(shuí)都會(huì)，相反，我更看重持續(xù)，因?yàn)橹挥心惆咽虑槌掷m(xù)地做出來(lái)，才能真正說(shuō)明問(wèn)題。”
01
伊子，上個(gè)月剛滿25歲，之前在一家會(huì)計(jì)事務(wù)所工作，現(xiàn)在回了湖南老家，開(kāi)了一家咖啡店。
高中畢業(yè)以后，伊子聽(tīng)從媽媽的建議，選了會(huì)計(jì)專業(yè)。那為什么會(huì)想起來(lái)開(kāi)一家咖啡店呢？“我會(huì)計(jì)從業(yè)資格考試考了三次才勉強(qiáng)通過(guò)，估計(jì)是自己太笨了，會(huì)計(jì)做不下去了吧?！?br>
大學(xué)畢業(yè)以后，伊子很順利地進(jìn)了一家會(huì)計(jì)事務(wù)所工作，有了一份大家眼里“不錯(cuò)的工作”。然而伊子本人卻不這么想，每天都昏昏欲睡，每天早上都要靠雀巢速溶來(lái)喚醒自己。工作以后，屬于自己的時(shí)間越來(lái)越少，越順利越叛逆，做自己想做的事情的想法就越強(qiáng)烈?！捌鋵?shí)從小就想開(kāi)一個(gè)奶茶店，覺(jué)得每天都能做好吃的多棒啊”（66666，結(jié)果一不小心開(kāi)了家咖啡店）
有機(jī)會(huì)去上海系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了咖啡相關(guān)課程后，伊子想開(kāi)店的心愈發(fā)膨脹，“一定要開(kāi)咖啡館”，卻沒(méi)有得到支持。一來(lái)資金不足，二來(lái)當(dāng)時(shí)的男朋友很反對(duì)。生活嘛，耗不下去沒(méi)有結(jié)果又沒(méi)有解決方法的時(shí)候，只能不了了之。
不過(guò)，想開(kāi)店的心是沒(méi)有停過(guò)的。
02
真正感興趣的事情是不用別人催的，自己會(huì)去主動(dòng)地接觸、學(xué)習(xí)。店雖然沒(méi)有開(kāi)成，但是認(rèn)識(shí)了一幫咖啡店的小伙伴。和男朋友分手之后，伊子決定除了感情，在工作上也不要勉
強(qiáng)自己，于是果斷辭職?？Х鹊甑男』锇閭冎酪磷右_(kāi)店后，主動(dòng)表示如果愿意的話，可以去他們那兒工作一段時(shí)間，了解一下店鋪運(yùn)營(yíng)，順便檢測(cè)自己是不是真的能耐得住性子開(kāi)一家店。
“畢竟咖啡是一件需要全身投入的事情。”
去小伙伴的店里工作，讓伊子更加堅(jiān)定想要開(kāi)咖啡店。“我的小伙伴們是一群閃閃發(fā)光的人。是在真正做咖啡的?！闭齼喊私?jīng)地在店里上班，第二次全身心接觸咖啡的時(shí)候，感悟是完全不同的。“就像把瓶子里的水到處去，再慢慢往里加?！庇龅搅瞬粫?huì)的不懂的，新鮮的知識(shí)也會(huì)感興趣。店里的花花草草和小黑板，每一個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)很在意地去擺弄，研究怎樣才會(huì)更好看，讓客人更舒服。
所有關(guān)于咖啡店的看似不切實(shí)際的想法，都開(kāi)始變得清晰，逐漸有了雛形。
從真正打算開(kāi)店到真的開(kāi)起來(lái)，前前后后有接近兩年的籌備期，資金、知識(shí)儲(chǔ)備包括心態(tài)?！懊康揭粋€(gè)階段就會(huì)有變化，好在一步一步朝著目標(biāo)走，也不算慢了。興趣真的是唯一的老師，真正感興趣的事情不用別人催?！?/p>
有支持有實(shí)際但也有懷疑。
“我不是什么很厲害的角色，也沒(méi)有很多朋友，不太圓滑，情商不高還經(jīng)常傷到別人。我怕啊，我咖啡做的不是特別好，要是沒(méi)人來(lái)怎么辦？”
“你不試試怎么知道呢？只想不做，就真的做不到了?！?/p>
03
至此，伊子正式地決定回家，開(kāi)店。
沒(méi)有那么順利。找店面找了一個(gè)月，最后選了一間離自己家特別近的店鋪，走路五分鐘就能到。
伊子的合作伙伴是她十幾年的好朋友。兩個(gè)人每天早上一睜眼就到店里盯裝修，為了省錢(qián)省時(shí)間，很多東西都是自己動(dòng)手，水電是自己做的，木材是網(wǎng)上訂做好了找木工師傅安裝的。忙活了一天晚上回家躺在床上也不能停，還要上網(wǎng)淘各種店里的東西，大到機(jī)器設(shè)備，小到杯盤(pán)碗碟?！澳嵌螘r(shí)間真的很辛苦，我都不知道自己是怎么熬過(guò)來(lái)了。差不多收了一兩百個(gè)包裹吧，店還沒(méi)開(kāi)，我們那個(gè)片區(qū)的快遞小哥就認(rèn)識(shí)我了?！?/p>
店，磕磕絆絆地開(kāi)起來(lái)了。位置不算好，也沒(méi)有做營(yíng)銷宣傳，現(xiàn)階段還處在比較艱難的階段。
我問(wèn)她，咖啡店對(duì)你來(lái)說(shuō)意味著什么呢？
伊子說(shuō)，意味著什么，可能說(shuō)不明白。但是開(kāi)店后我想了一下，25歲的時(shí)候我把咖啡館開(kāi)起來(lái)了，接下來(lái)的25年我要努力開(kāi)好這家咖啡館，再25年，我就去逛咖啡館，要是還能活25年，就回到自己的咖啡館吧。
04
真好。
可愛(ài)的少女會(huì)做夢(mèng)。可愛(ài)的少女會(huì)去實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)。
我們總是在計(jì)劃，減過(guò)800次的肥，想辭職的念頭冒出來(lái)過(guò)1200次，想著一定要學(xué)好英語(yǔ)3680次，然而，認(rèn)真去做的次數(shù)，不超過(guò)十次。不去做的話，就真的做不到了。
看起來(lái)文藝的小店背后，是跑了百八十次的店面和市場(chǎng)，是轉(zhuǎn)了八十圈才定好的桌椅怎么擺放。多的是你不知道的事。
美好的事情不會(huì)自己發(fā)生。
“你不試試怎么知道呢？”
歡迎大家有機(jī)會(huì)去南風(fēng)找伊子喝咖啡。
