苦菜

? ? ? 昨天說(shuō)酸粥，大家提到了苦菜，是的，吃酸粥不能少了苦菜。

? ? ? ? 春天，在農(nóng)忙下種、鋤草、淌水時(shí)節(jié)，村上的大姑娘、小媳婦、放學(xué)的孩子們提著蘿筐拿著鏟子，三五成群結(jié)伴去地邊、渠畔挖苦菜，要說(shuō)挖苦菜我感觸很深……

? ? ? 暑假時(shí)，我也是挖苦菜大軍的一員，村里的小伙伴們帶上小鏟子來(lái)到田野地邊、渠畔、草灘一起挖苦菜。在廣闊的田野盡情高喊、滾打、戲耍。鮮嫰的苦菜引出我們兒時(shí)一串串天真的歡樂(lè)。每當(dāng)夕陽(yáng)下，我們提著滿滿的苦菜走在回家的路上?；氐郊依牙寻芽嗖说乖诘孛?，全家人圍坐在苦菜旁，切掉苦菜的白根和黃葉，苦菜撿好了，姥姥把鍋里的水燒開，把苦菜在開水鍋煮一下，然后把苦菜撈出來(lái)攥成球形，切碎放鹽加醋滴一點(diǎn)胡油，就可以吃了，如果今天挖的苦菜多了，姥姥就把多余的苦菜腌制在一個(gè)小罐子里，苦菜腌酸后更爽口。尤其早晨酸粥就酸苦菜，吃的很香。

? ? ? 聽姥姥說(shuō)：“六十年代初，三年自然災(zāi)害，村民們的糧食不夠吃，村里的男女老少都到田野地頭挖苦菜，村民們吃著苦菜窩窩頭，喝的苦菜糊糊，有時(shí)家里沒(méi)糧食了，就掀開苦菜罐子大口大口吃，苦菜是好東西，可以止餓。苦菜幫著人們度過(guò)了饑荒年，功不可沒(méi)啊！

? ? ? 現(xiàn)在人們的生活好了，高調(diào)提到養(yǎng)生。一些誠(chéng)里人，在休息日騎著自行車到郊外挖苦菜，挖回來(lái)自己享用，送親友們品嘗，是的，多吃苦菜對(duì)人的身體；有清熱解毒、瀉肺火、涼血、止血等功效。