自從一往情深地喜歡上了自然、植物，每次出門，無(wú)論是走在路上，還是去公園或郊外，特別喜歡東張西望、俯仰搜尋，一發(fā)現(xiàn)什么新的植物或司空見慣的植物起了什么變化，總想探探究竟，這樣的過(guò)程讓人感覺(jué)愉快而有趣。
雖然從小生長(zhǎng)在北方，但如今記憶里多是青春飛揚(yáng)的歲月，關(guān)于自然，就是小時(shí)候那些不知名的小花、稻田里的青蛙、籬笆上的蜻蜓，也都流于印象派了。所以，北方的春天對(duì)我來(lái)說(shuō)既熟悉親切，又陌生新奇。
陽(yáng)春三月，北方的大地欣欣然睜開了眼，我早已瞪大了眼，注視著一切變化，這不，我在路邊的綠化帶草叢里發(fā)現(xiàn)一些草莽英雄。
首先是名符其實(shí)的草根明星——薺菜
薺菜【Capsella bursa-pastoris】，別名：菱角菜、護(hù)生草、清明草、上巳菜、凈腸草。
為啥說(shuō)薺菜是草根明星呢，實(shí)在是因?yàn)樗m然微小、毫不起眼，卻貫穿了整個(gè)中國(guó)文學(xué)史，也始終在“美食”界占有一席之地，更是家喻戶曉的一株小草。
薺菜最初出現(xiàn)在中國(guó)第一部詩(shī)歌總集中，在《詩(shī)經(jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》中有這樣的詩(shī)句：“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺?！保f(shuō)明那時(shí)人們已經(jīng)在食用薺菜而且覺(jué)得味道是甘甜的，所以用來(lái)比喻生活。
接下來(lái)它又出現(xiàn)在楚辭中，屈原在《九章之九·悲回風(fēng)》中這樣寫到：“故荼薺不同畝兮，蘭芷幽而獨(dú)芳”，這里他給“薺”賦予了“君子”的意象，與“荼”這個(gè)“小人”不同。后代的很多文學(xué)作品延續(xù)了這個(gè)意象，這當(dāng)然沒(méi)什么問(wèn)題，不過(guò)我們都知道，充當(dāng)反面形象的小草很無(wú)辜，只是躺了個(gè)長(zhǎng)槍而已。
再后來(lái)，薺菜無(wú)數(shù)次出現(xiàn)在唐詩(shī)宋詞中，無(wú)法一一列舉，這里說(shuō)幾個(gè)不得不提的吧。
“春風(fēng)先發(fā)苑中梅，櫻杏桃梨次第開。 薺花榆莢深村里，亦道春風(fēng)為我來(lái)?！? —— 唐代 · 白居易《春風(fēng)》。這首詩(shī)點(diǎn)明了薺菜花開放的時(shí)間點(diǎn)，與梅、櫻、杏、桃、梨花同一季。榆莢和薺花并列，顯然是因?yàn)樗鼈兌急容^微小，容易被忽略，而春風(fēng)不會(huì)忽略，這是否可以理解為一種眾生平等的觀念？
薺菜開始在美食界大展拳腳跟生活家蘇東坡先生有很大關(guān)系。東坡先生好吃、會(huì)吃世人皆知，他發(fā)明了很多菜肴至今流傳，東坡肘子、東坡肉等等，其實(shí)還有東坡羹，主要食材就是薺菜。東坡先生特意寫了一篇《東坡羹賦》，記下東坡羹的做法。有興致大可以搜索一下試試做做。
這么想的可不只我們，早有人行動(dòng)了，那就是陸游。他不僅試了，還寫了一首《食薺糝甚美蓋蜀人所謂東坡羹也》記錄下來(lái)，“薺糝芳甘妙絕倫，啜來(lái)恍若在峨岷。蓴羹下豉知難敵，牛乳抨酥亦未珍。異味頗思修凈供，秘方常惜授廚人。午窗自撫膨脝腹，好住煙村莫厭貧?！?陸游是真愛薺菜的，他寫了好多首關(guān)于薺菜的詩(shī)。
說(shuō)薺菜是美食沒(méi)錯(cuò)，但其實(shí)，薺菜更是那些天災(zāi)人禍造成的饑荒年月里人們的食物補(bǔ)充。宋代鄭獬《二月雪》說(shuō)的恰是這種情形，里面有句“農(nóng)夫出田掘野薺，餓倒只向田中埋。”真是凄慘殘酷的現(xiàn)實(shí)。
離我們更近的，當(dāng)代作家張潔有一篇《挖薺菜》，里面也有寫?zhàn)嚮臍q月里薺菜給人帶來(lái)的慰藉，讀來(lái)令人動(dòng)容。
“經(jīng)過(guò)一個(gè)沒(méi)有什么吃食可以尋覓、因而顯得更加饑餓的冬天，大地春回、萬(wàn)物復(fù)蘇的日子重新來(lái)臨了！田野里長(zhǎng)滿了各種野菜：雪蒿、馬齒莧、灰灰菜、野蔥……最好吃的是薺菜。把它下在玉米糊糊里，再放上點(diǎn)鹽花，真是無(wú)上的美味啊！而挖薺菜時(shí)的那種坦然的心情，更可以稱得上是一種享受：提著籃子，邁著輕捷的步子，向廣闊無(wú)垠的田野里奔去。嫩生生的薺菜，在微風(fēng)中揮動(dòng)它們綠色的手掌，招呼我，歡迎我。我再也不必?fù)?dān)心有誰(shuí)會(huì)拿著大棒子兇神惡煞似地追趕我，我甚至可以不時(shí)地抬頭看看天上吱吱喳喳飛過(guò)去的小鳥，樹上綻開的花兒和藍(lán)天上白色的云朵。那時(shí)，我的心里便會(huì)不由地升起一個(gè)熱切的愿望：巴不得這個(gè)世界上的一切，都像薺菜一樣是屬于我們每一個(gè)人的?！?br>
現(xiàn)在，尤其是生活在城市中的人們，吃飽吃好都不再是問(wèn)題，吃的健康才是人們所追求的。《本草綱目》里面寫“薺菜煮粥，明目利肝”，我們確實(shí)可以在春天再去挖挖薺菜，一面感受無(wú)限春光，一面收獲春天的滋味。薺菜還有很多別的做法，比如涼拌，比如包餛燉、餃子，再比如東坡羹，甚至可以創(chuàng)造自己獨(dú)特的做法。
接下來(lái)要說(shuō)的第二位草莽英雄是播娘蒿。
播娘蒿【Descurainia sophia 】。播娘蒿的花黃色，很小，也沒(méi)有什么特別的香氣，是很難引起人們關(guān)注的植物。它的名氣遠(yuǎn)不如薺菜，不過(guò)它有屬于自己獨(dú)特的價(jià)值。播娘蒿的果實(shí)含油量很高，可達(dá)到40%，是可以媲美油菜的油料植物，只是目前沒(méi)有得到廣泛的應(yīng)用，這或許也未嘗不是一件好事。
第三位草莽英雄是附地菜
附地菜【Trigonotis peduncularis】。這個(gè)超級(jí)常見的貼著地皮生長(zhǎng)的小草，我想絕大多數(shù)人都曾見過(guò)它，卻不曾留意它開花。因?yàn)樗幕▽?shí)在實(shí)在是太小了，像個(gè)小米粒，沒(méi)有微距勉強(qiáng)拍到的照片顯示它是擁有五個(gè)藍(lán)白色花瓣的小花，很漂亮。
造物的神奇恰在此處，如此微小的花朵結(jié)構(gòu)依然精密而精致，并能夠很好的完成傳宗接代的任務(wù)。
這樣的草莽英雄，也是超萌植物，還有很多，讓我們跟著春天的腳步繼續(xù)尋找，繼續(xù)分享……
