小院煙火氣

呼嘯的鍋爐聲,是天然氣被點(diǎn)燃后,在風(fēng)機(jī)的作用下,用力擠出爐灶所發(fā)出的聲響,沉悶又有力,像小院每日準(zhǔn)時(shí)響起的號角,每天定點(diǎn)在晨光微熹或暮色四合時(shí)劃破靜謐,在小院里盤旋、回蕩。這聲響從廚房的窗欞間鉆出來,裹著淡淡的煤煙味,成了烹飪美食、準(zhǔn)備三餐的廚師最為鮮明的特征——不必見人,只聽這陣熟悉的呼嘯,便知灶火已旺,佳肴將成。

廚師翻動(dòng)鐵鍋的“哐當(dāng)”聲,鐵鍋與鍋鏟碰撞出細(xì)碎的金屬回響,伴著“滋滋”的油花聲,那是食材下鍋時(shí)最動(dòng)人的吟唱。隨即而來的,就是那四下彌漫開來的不同飯香,順著風(fēng)的方向,鉆進(jìn)小院的每一個(gè)角落,刺激著每一個(gè)人的味蕾,滿是勾人的誘惑力。那大米在蒸鍋中慢慢燜熟的清香,軟糯綿長;那青菜翻炒后的鮮香,清爽解膩;還有肉類燉煮的醇厚香氣,濃而不膩,纏纏繞繞地飄在空氣中,讓人忍不住頻頻駐足,鼻尖不停翕動(dòng),滿心都是對美食的期待。

漸漸的,鍋爐聲輕了,鍋鏟碰撞聲歇了,飯菜的香氣愈發(fā)濃郁,裹著歡聲笑語,填滿了小院的每一寸空間,那是煙火的味道,是最動(dòng)人的人間溫情。

很快,談笑聲漸漸淡去,碗筷歸置的輕響也慢慢消散,說明就餐結(jié)束了,小院又緩緩恢復(fù)了寂靜,只有空氣中還殘留著飯香,久久未曾散去。偶爾有幾聲鳥鳴從院外傳來,更顯小院的清幽,仿佛剛才的熱鬧只是一場溫柔的夢境,唯有殘留的煙火氣,證明著這份尋常日子的安穩(wěn)與美好。

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