2017年還剩下為數(shù)不多的39天！
經(jīng)過學(xué)校圍墻外的走道，一抬頭，不留神看到了開得正好的紫荊花。
它在午時溫和的陽光里妖嬈著，仿佛在跟對面已經(jīng)開始掉葉的大樹說：看，我的春天才開始，你的冬天就要來了！
樹，不說話，只在風(fēng)中保持姿態(tài)，繼續(xù)沉默
它也曾想，冬天來了，春天還遠(yuǎn)嗎？
是的，這就是中年人的煩惱，一到年底，抑制不住地感慨要比平日多很多。
吃點(diǎn)什么吧，在這個帶“雪”字的節(jié)氣里，我只想到了餃子，也只想吃餃子。
做法沒什么獨(dú)特的地方，就是這茴香苗還是頭一次吃，馬上科譜一下：
茴香苗：又稱茴香菜、香絲菜。茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香苗是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。
在北方，餃子的平常得就如同南方人眼里的粥、粉、面，想吃了，隨便隨手就整出一鍋來。
對于我這個南方人來說，其實餃子并不陌生，小時候受母親的影響也是經(jīng)常能吃到的，但那只是南方餃子，南方餃子和北方餃子還是有很大區(qū)別的。
南“捏”北“擠”指的是外型的區(qū)別；
南“雜”北“肉”指的是餡兒的區(qū)別；
南方管餃子叫點(diǎn)心，
北方可以把餃子當(dāng)飯，
這就是習(xí)慣的區(qū)別；
北方人性格豪爽，喜歡直來直往，體現(xiàn)在那包餃子的利索勁兒上，皮子搟的溜圓，兩拇指一掐，餃子成型。
南方人心思細(xì)膩和創(chuàng)新的精神體現(xiàn)在那褶子里，慢條斯理地折好每一個，里面的餡兒也是靠山吃山靠海吃海。
這也是性格的區(qū)別。
不過，梁實秋先生在《雅舍談吃》里提到餃子過的頂精致的一頓餃子，倒讓我對北方餃子刮目相看，他寫到“在青島順興樓宴會，最后上了一缽水餃，餃子奇小，長僅寸許，餡子卻是黃魚韭黃，湯是清澈而濃的雞湯，表面上還漂著少許雞油。大家已經(jīng)酒足菜飽，禁不住誘惑，還是給吃個精光，連連叫好?！?br>
可見其講究的人真的不分南北，無論怎樣都好，好吃不過餃子總歸沒錯！
天涼了，一碟餃子，一碗熱湯，會讓中年的你暫時忘記溜走的時光，記住此刻的溫暖就好~
