如今很多人都看到了休閑飲品店的開店商機(jī)，想要到這個(gè)行業(yè)中分一杯羹。很多新的投資者剛剛接觸到這個(gè)行業(yè)對(duì)很多東西都不了解，不知道應(yīng)該如何開一家休閑飲品店，那么下面小編就整理了艾維商機(jī)網(wǎng)上的一篇開店流程，需要經(jīng)營(yíng)資料、培訓(xùn)事項(xiàng)等資料的可以點(diǎn)擊下載

??一、切入哪一塊市場(chǎng)目前冷飲市場(chǎng)分為茶飲、果汁、咖啡三大品項(xiàng)，但少見某項(xiàng)飲品獨(dú)賣模式，大多互相搭配。最好依據(jù)商圈性質(zhì)與個(gè)人喜好來選擇主賣商品。

??二、加盟或自營(yíng)多方比較加盟體系不吃虧，加盟體系的評(píng)比可定期到連鎖加盟協(xié)會(huì)的網(wǎng)站查詢;在選擇加盟品牌時(shí)要留心物料采購及硬體設(shè)備。

??三、如何選擇飲品店面先觀察附近的飲料店是否生存超過半年以上，另外挑兩天中的某個(gè)購買飲料的高峰期，并計(jì)算人潮，依年齡、性別、身分等不同客層統(tǒng)計(jì)。

??四、作出好飲品加盟體系固定都會(huì)有教育訓(xùn)練，為期一個(gè)星期到1個(gè)月不等;坊間也有餐飲補(bǔ)習(xí)班，教授基本操作技巧。

??五、店鋪裝潢加盟體系通常在簽約后，一個(gè)星期內(nèi)就會(huì)完成裝潢圖，提供給加盟者參考;自營(yíng)頭家則須自行找好裝潢團(tuán)隊(duì)(木工及水電)，私下詢價(jià)比較，抓出合理價(jià)格。

??六、人員招募及訓(xùn)練部分加盟總部會(huì)協(xié)助店家尋找工作人員，自營(yíng)頭家則多為自行招募。創(chuàng)業(yè)初期建議頭家應(yīng)親自操刀店內(nèi)所有事務(wù)，人員不穩(wěn)定時(shí)，可隨時(shí)遞補(bǔ)。

??七、設(shè)備器具采購只要有壓縮機(jī)的設(shè)備，建議選購全新機(jī)種，避免二手溷充新品;另可采用POS系統(tǒng)，詳細(xì)紀(jì)錄商品銷售及存貨狀況，協(xié)助控管。

??八、行銷策略計(jì)劃一般加盟體系在簽約后就協(xié)助店家將相關(guān)文宣備齊，而自營(yíng)者也應(yīng)依循這樣的時(shí)間規(guī)劃，在裝潢的同時(shí)，就將所有的文宣、名片、DM準(zhǔn)備妥當(dāng)。

? ? 九、試賣營(yíng)業(yè)開店前3～7天，全體員工到場(chǎng)進(jìn)行原料試作，人員調(diào)整，設(shè)備試用等工作，調(diào)整人員動(dòng)線，機(jī)器全開測(cè)試電源穩(wěn)定性。

??十、開幕透過促銷吸引第一次嘗鮮的人潮，現(xiàn)場(chǎng)控管最為重要，應(yīng)避免手忙腳亂，且對(duì)于顧客第一次嘗試到產(chǎn)品的感受，千萬不能大意。

??所以不要小看開飲品店這樣的小店，任何一個(gè)行業(yè)都能賺錢，也都能做成大事業(yè)，關(guān)鍵在于你是否能踏實(shí)認(rèn)真的去做，更重要的是能否做對(duì)事。