根據(jù)“干長(zhǎng)根濕長(zhǎng)芽”，也可以說(shuō)“有氧長(zhǎng)根，無(wú)氧長(zhǎng)芽”的原理來(lái)進(jìn)行種子的萌發(fā)。

種子萌發(fā)時(shí)，根和芽的生長(zhǎng)是兩種不同的方式：

1、根的生長(zhǎng)：雖然有細(xì)胞的伸長(zhǎng)，但主要靠細(xì)胞的分裂方式進(jìn)行。細(xì)胞分裂需要大量的蛋白質(zhì)等有機(jī)物供應(yīng)，這些物質(zhì)的轉(zhuǎn)化參與合成新器官，又需要提供一些能量。沒(méi)有充足的氧氣供應(yīng)，呼吸作用受到限制，細(xì)胞分裂不能進(jìn)行，根也無(wú)法生長(zhǎng)。

2、芽的生長(zhǎng)主是胚芽鞘細(xì)胞的伸長(zhǎng)，它沒(méi)有新細(xì)胞的生成，只要有充足的水分，有氧無(wú)氧都可以進(jìn)行，而且在無(wú)氧條件下伸長(zhǎng)得更快，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。

綜上所述，水稻浸種時(shí)，先用40℃水浸泡一天（水溫會(huì)慢慢變?yōu)槭覝兀?，種子會(huì)經(jīng)歷由物理吸水到化學(xué)吸水的轉(zhuǎn)變。接著用濕毛巾包裹種子，放到37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)即可，第二天應(yīng)該就能看到露白，接著第三天就能看到生長(zhǎng)的根。

若要做種子的萌發(fā)實(shí)驗(yàn)，則在物理吸水12小時(shí)后開(kāi)始做萌發(fā)統(tǒng)計(jì)了。