在每個(gè)人的心底深處，就算是再美味的料理，都比不上媽媽的味道！或許媽媽的料理并不精致，有時(shí)候還有點(diǎn)奇妙，但就是誰(shuí)都無(wú)法取代！

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我媽媽做的一頓飯，味道深深的記憶著

日本三家媒體曾針對(duì)日本人心中的“媽媽的味道”做了調(diào)查，調(diào)查中能夠看見(jiàn)日本人心目中的家常菜色究竟是什么？這些雖然不是大家來(lái)到日本必吃的精致日本料理，但是最日本人來(lái)說(shuō)這些才是他們真正的日常，今天我們就特別將排行榜中，重復(fù)率跟排名最高的幾道日本媽媽味道的家常菜色介紹給大家～有機(jī)會(huì)到日本也可以品嘗一下。

馬鈴薯燉肉

對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，馬鈴薯燉肉就像我們常說(shuō)的番茄炒雞蛋，每個(gè)日本人幾乎在家里都吃過(guò)，可是卻不是每家餐廳都有賣！

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他被公認(rèn)是“抓住男人心”的料理。對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，馬鈴薯燉肉就是有這種魔力！它的做法不難，用電飯鍋都能輕松燉出一鍋，配飯吃真的很下飯。

咖喱飯

咖喱飯算是簡(jiǎn)單的料理。可以用咖喱磚、咖喱粉，或是直接用調(diào)理包。做法很簡(jiǎn)單，所以很多媽媽為了方便就會(huì)常做。雖然日本人小時(shí)候抱怨“又是咖喱？”但長(zhǎng)大卻會(huì)意外地懷念。

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有些媽媽會(huì)加一些“獨(dú)家配方”，比如加巧克力、加番茄汁、加醬油等等，做出只有這個(gè)家庭才有的味道，常常會(huì)讓長(zhǎng)大之后在外打拼的游子非常想念。

豬肉味增湯

味噌湯也很常出現(xiàn)在排行榜上，這邊也一并介紹。

傳統(tǒng)的日本人早餐大多是在家里吃和食，一定會(huì)配一碗味噌湯。每天早上一晚味噌湯，哪一天突然喝不到同樣味道的味噌湯，要日本人不想念都難！

味噌的種類眾多，各個(gè)地域流行的味噌也全然不同！再加上里面添加的料也不盡相同：海帶芽、蔥、豆皮、魚干等等，每個(gè)家庭的味噌湯都有獨(dú)特的味道！

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日本各地不同的味噌湯口味

豬肉味噌湯是加入豬肉片(推薦五花肉，煮久口感不會(huì)柴)、青菜，用味噌調(diào)味而成的湯。它有點(diǎn)像潮汕的牛肉丸湯，湯料豐富又吃得到肉，登場(chǎng)頻率僅次于味噌湯（因?yàn)槿毡镜臏N類很少），常常出現(xiàn)在日式料理里面。

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由于用味噌調(diào)味，里面加的野菜與調(diào)味料也因媽媽的調(diào)味而產(chǎn)生不同的變化，每個(gè)家庭都會(huì)有獨(dú)特口味的豬肉味噌湯。

雜炊飯

雜炊飯是個(gè)大項(xiàng)目，類似現(xiàn)在網(wǎng)上很紅的懶人飯。材料可以是秋天常見(jiàn)的栗子，竹筍雜炊飯與鮭魚炊飯也很常見(jiàn)！

做法簡(jiǎn)單，就跟電飯鍋?zhàn)鰬腥孙堃粯印Ｖ皇侨毡救俗龅碾s炊飯口味大多比較清淡，用料大概就一兩樣，不像我們總是用料豐富，又是雞油撈飯又是蓋澆飯飯。

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玉子燒

玉子燒不是只有把蛋打一打就下鍋煎而已。日本媽媽會(huì)在蛋汁里加高湯和各種調(diào)味料以增加玉子燒的風(fēng)味。

普遍來(lái)說(shuō)，日本關(guān)東的雞蛋卷是甜的，而日本關(guān)西的玉子燒是咸的！兩方都覺(jué)得自己的玉子燒才是王道，其他都是邪魔歪道！同樣的情況也發(fā)生在我們家的番茄炒雞蛋上。我的潮汕丈母娘做的番茄炒蛋是甜的，身為客家人的我媽做的卻是咸的。

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在媽媽的巧手下，每個(gè)家庭的玉子燒味道都是獨(dú)特的！玉子燒常常會(huì)出現(xiàn)在學(xué)生的便當(dāng)里面，可以說(shuō)是一路陪伴日本人長(zhǎng)大的家庭料理！媽媽味家庭料理的做法雖然簡(jiǎn)單，但是充滿了媽媽滿滿的愛(ài)心，是這個(gè)世界上最獨(dú)特的美味！

看完日本的媽媽美食，你們能分享你們心中媽媽的美食嗎？歡迎留言！