爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。
千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ____宋? 王安石? ?元日?
王安石的這首詩，形象的寫出了我記憶中的年味，但又似有不同，我記得小時(shí)候過年的許多情景，比詩中寫的更讓人懷念。
一，福臨小院? 親朋滿座
兒時(shí)的新年，是從臘月就開始了的忙碌和熱鬧:煮一大鍋芋頭，熬一大罐糖稀;淘一些糯米，舂一小布袋糯米面;套上小毛驢，拉著石磨，碾一袋包餃子的面粉……而我最喜歡的還是殺年豬。
一大早，一群親朋好友就聚集在我家小院里，挑水，劈柴，燒水，抓豬……每個(gè)人都眼中含笑，滿臉興奮，無需指揮，忙前忙后，說說笑笑。綁豬，殺豬，燙豬，薅毛，熱水沖洗干凈后，再齊心協(xié)力的將豬抬到早就準(zhǔn)備好的門板上，將豬肉分類切分好。這時(shí)，婦女們跟著媽媽在廚房忙碌著飯菜，男子們隨著爸爸忙著后續(xù)的整理及清理工作。
我們一群孩子就在其間竄來竄去的湊熱鬧，期待著能搶一個(gè)豬蹄尖的甲殼，做一盞燈。我們圍著燙豬的大缸，瞪大眼睛，瞄著將要被扳下的蹄尖的甲殼，舉起手___搶到者興高采烈，未得者并不失落，因?yàn)榇蠹沂腔锇?，可以一起玩。將蹄尖殼里填上豬油，埋上用棉花寧成的燈芯，點(diǎn)上火，燈就做好了。我們一群孩子，端著五六盞這樣的小燈家前屋后地追逐嬉鬧。那滿院笑聲如春臨大地，百鳥歡唱;那點(diǎn)點(diǎn)燈光似佛照家門，萬象更新。
一桌盛宴，滿座親朋，猜拳行令，開懷暢飲，開心而來，盡興而歸。我喜歡這樣的日子，不僅有美食，還有那濃濃的情。
在我的記憶里，這種殺年豬，邀親朋好友"打豬晃"(殺豬人家，殺豬當(dāng)天，請親朋好友吃飯的風(fēng)俗，據(jù)讀音所寫。)，往往從臘月開始，到年關(guān)前結(jié)束。
歲月匆匆，時(shí)光荏苒，兒時(shí)的年味雖已遠(yuǎn)去，可是還有許多情景讓我記憶猶新，不僅是滿座親朋，一院福至的殺年豬，還有那媽媽親手做的香氣四溢的豆花。
二，吉星高照，豆花飄香
豆腐，都福，就沖這諧音，過年也不能少了它。而我最盼望的則是媽媽做豆腐時(shí)，我可以喝上那么香香甜甜的一大碗豆花。
媽媽喜歡在每年的臘月二十八做豆腐。這天一大早，爸爸就挑著泡好的黃豆來到石磨前。爸爸拐磨，媽媽一小勺，一小勺的往石磨中間的小孔添加著豆子。而我，就在旁邊眼巴巴的看著，一會(huì)兒就焦急地問媽媽:"快好了嗎？"媽媽就笑瞇瞇的看著我說:"嗯，快了。"我不知道問了多少遍，媽媽也不知道答了多少遍。
晌午時(shí)，爸媽終于將磨好的豆?jié){挑回家。便開始過濾。在屋梁上系一根繩，繩子下端綁緊兩根十字交叉的木棒中間，再將一塊白色細(xì)眼紗布的四角系在十字木棒的四端，自制濾網(wǎng)就好了。這時(shí)，我常常扶著木棒的兩角幫忙，期待能早點(diǎn)喝到那幾乎讓我流口水的豆花。
大鍋下架起柴火，媽媽坐在鍋邊，不停的用瓢舀起豆汁，再澆到鍋里，防止鍋里豆汁燒開后溢出。豆汁完全燒開后，被媽媽快速的舀入缸里，蓋好。望著那瑩白鮮香的豆汁，我不自覺得伸出舌頭添了添嘴唇。
等溫度適宜時(shí)，媽媽用勺子摟起豆汁花，爸爸就把浸泡好的石膏點(diǎn)在打起的豆汁花上。這是一項(xiàng)技術(shù)活，少摟一勺，豆腐太嫩，多摟一勺，豆腐太老。我非常配服媽媽，她每次都能做到恰到好處。點(diǎn)完膏后，再蓋上焐一會(huì)，終于可以吃到鮮香美味的豆花了。一大碗豆花，加上一勺白糖，稍稍拌一下，我站在豆花缸邊，一股氣吃了個(gè)底朝天。雖然肚子已經(jīng)撐的像皮球，可仍然纏著媽媽又要了一勺。
吃完豆花，爸媽將余下的去水，打包做成豆腐。我們?nèi)揖陀眠@水洗腳，據(jù)說是可以避邪除惡，帶來福氣的。
兒時(shí)的年味，是香氣四溢的豆花，飄著濃情，盛著祝福，裝著期待。
三，門迎百福? 戶納千祥
忙著，忙著，新年就到了:五彩繽紛的煙花，此起彼伏的鞭炮，精彩吉祥的對聯(lián)，熱氣騰騰的年夜飯，團(tuán)團(tuán)圍坐的家人，年就是家家戶戶開門迎百福，閉戶納千祥的美好愿望。
無論何時(shí)，這愿望也不能淡，祝福你2019一門和順，百福迎門。
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