我一直想做次成功的酸菜魚吃來著，試過好幾次之后才知道這道菜真的太難了??！退而求次試試番茄魚

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘

功效

1、防治心腦血管疾病，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2、保護視力，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。

3、增強記憶，龍利魚脂肪中的不飽和脂肪酸還能有效增強人體和記憶力和免疫力。

主料

龍利魚250g、生姜片1片

蒜2瓣、白胡椒粉少許、鹽3g、

番茄1個、番茄醬20g左右

番茄酸湯龍利魚的做法步驟

1.?切好番茄，這次切得太大了，小點的容易煮開

2.?天貓生鮮買的龍利魚，其實是巴沙魚，（淡水魚來的，我吃過的海產(chǎn)龍利魚都是非常薄的）

魚自然解凍，切3-5毫米厚薄片，用鹽和白胡椒粉、少量淀粉抓勻，我不喜歡姜味，只放了三小片姜~

忘了擠點檸檬汁進去?(?▂??)?

3.?蒜蓉切好

4.?放花生油爆香蒜蓉，最近減肥，油放得比較少，不粘鍋就夠了，沒必要放太多油，喝起來也油膩。。

5.?下番茄翻炒

6.?感覺炒的差不多就可以加一碗開水進去，煮8-10分鐘，湯汁比較濃稠

7.?放魚片，用筷子輕輕打散，根據(jù)魚的厚度大概煮兩分鐘就可以了

8.?可以買點香菜?(.???.)?加在上面，就這樣開吃吧

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