玳玳花又名枳殼花、玳玳花、酸橙花。味辛、甘、微苦、性平，歸胃，脾、肝經(jīng)。具有理氣寬胸、和胃止嘔的作用?！侗静菥V目》記載，玳玳花不僅可入藥，而且可泡茶。
玳玳花烏雞湯——材料：烏骨雞一只、枸杞子30克、新鮮的玳玳花20克、竹筍50克、火腿20克、黃酒、生姜、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法：烏骨雞去內(nèi)臟、洗凈；枸杞子、玳玳花洗凈；竹筍、火腿切薄片；把烏骨雞、火腿、枸杞子、竹筍放入鍋內(nèi)，加入黃酒、生姜、胡椒粉、鹽和水共煮；最后加入味精和玳玳花，略煮即可。
孕婦不宜飲用玳玳花。
感冒，發(fā)燒時(shí)不能吃或喝有玳玳花的食物。
