雞肉中最美味的部分可能不是雞腿而是雞翅，因為雞腿中的肉雖然多，但口感遠不如雞翅細膩有味道。也正是因為這個原因，雞翅的價格非常高，尤其是雞翅根。而雞翅的做法也非常多，比如我們耳熟能詳?shù)目蓸冯u翅，吃起來甜蜜又爽滑。

其實雞翅最好吃的做法還有很多的，我們今天就來做一款非常經(jīng)典的紅燒雞翅。做好后色澤誘人，香味更加濃郁，越吃越有滋味，每次做一大盤一餐就能搞定。大家都說這種紅燒雞翅，才能吃出雞肉本來有的香味。甚至給它起個別名，叫吮指原味雞。立秋后的首選菜，女兒三天兩頭點名要吃，好吃不油膩，多吃身體棒！

今天我們就來一起做這款非常美味的紅燒雞翅吧！其實做法并不復(fù)雜，需要注意關(guān)鍵的幾個步驟。一款超級經(jīng)典的美食，我們就能輕松上桌了。雞翅別再用可樂紅燒了，這種家常做法更受歡迎，做一次光盤一次！從此以后。我們又有了一項讓人驚艷的美食技能，大家趕緊試一試吧。

【紅燒雞翅】

制作配料：雞翅2斤 冰糖2塊 生抽2勺 老抽2勺 蠔油2勺 鹽半勺 生姜2片 蔥結(jié)1個 大蒜3個

制作方法：

1、買回來的雞翅干凈后，冷水入鍋，放入2片生姜，焯出血水；

2、撈出來后再次清洗干凈，然后瀝干水分備用；

3、鍋內(nèi)加入植物油，然后放入2塊冰糖，炒出焦糖色后；

4、放入雞翅煎至金黃色即可；

5、然后放入生姜、花椒、八角、大蒜；

6、接著放入2勺花椒水、生抽、老抽鹽、鹽、蠔油翻炒均勻；

7、加入剛剛沒過雞翅的清水，最后放一個蔥結(jié)即可：

8、熬至湯汁變得黏稠的時候，就可以關(guān)火了；

9、超級好吃的紅燒雞翅就做好了，孩子吃了一個又一個，手指都要舔干凈！

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