之前我們談到胰島素的基本作用是降血糖。但是其實胰島素的作用非常廣泛，對于人體生理特別是代謝有著深遠的影響。

胰島素的第一個副作用是抑制能量生成。這意味著人體在胰島素濃度高的情況下只能依賴現(xiàn)成的血糖供應能量。這在剛進食完血糖高的時候不是問題。當人體出現(xiàn)胰島素抵抗的狀況時，往往會分泌過多的胰島素來降血糖，因此當血糖在胰島素作用下已經(jīng)降到正常狀態(tài)時，血液中的胰島素濃度依然較高，這會在一段時間內(nèi)抑制血糖濃度，也會抑制脂肪酸的分解，會使得機體幾乎沒有足夠能量可用，造成低血糖。人在低血糖的時候往往第一選擇是吃零食，吃能快速升血糖的富含碳水化合物的零食，又掀起一波胰島素小高潮，形成惡性循環(huán)。長期高胰島素濃度的人，不僅造成胰島素抵抗，經(jīng)常低血糖，身體也會因為能量供應不足而降低新陳代謝率，此時人會疲乏易累，手腳冰涼，怕冷，發(fā)胖。所以有胰島素抵抗的人，往往會在餐后一小時后經(jīng)歷低血糖，俗稱飯暈。

除了使人發(fā)胖以外，胰島素分子和生長因子的分子結(jié)構(gòu)類似，事實上，生長因子的學名是類胰島素樣生長因子(IGF)。而高濃度的胰島素也能代替IGF執(zhí)行類似的促使細胞增殖功能。這意味著胰島素有促炎的作用。而長期炎癥，往往是癌癥的誘因。

另外一個胰島素鮮為人知的作用是改變腎臟的代謝模式。在高胰島素濃度的狀態(tài)下，腎臟會進入保水保鹽模式。長期高胰島素濃度則會誘導高血壓。這也是高碳水飲食的人應該少吃點鈉鹽的原因。而知道這個原理，降血壓就非常簡單了，少吃碳水化合物，少分泌胰島素，多喝水，自然就能降血壓。

胰島素是一百多年前人們在尋找糖尿病的成因中發(fā)現(xiàn)的。時至今日，人們在人體的各種組織細胞中都發(fā)現(xiàn)了胰島素受體。但是胰島素的作用機制仍未完全揭秘！有一點可以確認的是，我們對它的擾亂越少，人體自身的調(diào)節(jié)機制就能運行得越好！