畢業(yè)后第一份正式的工作，是在一家互聯(lián)網(wǎng)公司做編輯。剛進(jìn)入社會的小伙伴應(yīng)該都有同感，就是那些“老同學(xué)”都愛在所謂的閑聊中探聽你的工作。我的答案一般很統(tǒng)一，我說我在做編輯，吃喝玩樂類，寫寫體驗(yàn)報(bào)告什么的；他們的反應(yīng)一般也很統(tǒng)一，都說哇真羨慕你，整天吃吃喝喝到處玩還可以賺錢！（人啊，總是你見我好我見你好。）
雖然不像高端雜志的編輯，出入各大米其林星級餐廳，品嘗各種高檔的山珍海味，但是說實(shí)在話，我確實(shí)挺喜歡當(dāng)時(shí)這份名不見經(jīng)傳的工作的，但并不僅僅是因?yàn)榭梢悦赓M(fèi)吃喝玩樂，更重要的是我熱愛與文字相關(guān)的工作。正是因?yàn)檫@份熱愛，我才能客觀、正面地看待“美食編輯”給我?guī)淼囊磺畜w驗(yàn)，或好或壞。
Advantages 利
1、嘗不同的食物，見識更多的食材
其實(shí)一直以來，我對美食并沒有特別的追求，但是人生在世，有機(jī)會多嘗試多體驗(yàn)總是好事兒。有時(shí)候遇上的食材，真的可以讓你無論過多久依然念念不忘。比如當(dāng)時(shí)在一家農(nóng)莊吃的“非洲冰菜”，身體長滿冰晶，用來涼拌，每一口你甚至都能感覺它水靈靈！那是我第一次吃冰菜，它可以說是我至今為止印象最深刻的食材。吃的多了，自然也就有了對食物的見識和鑒賞，不論深淺。撇開能裝逼地點(diǎn)評幾句不說，至少在以后的餐桌上，減少了大驚小怪和覺得啥都好吃這等小家子氣作風(fēng)的幾率嘛。
2、認(rèn)識各路廚師，了解背后的故事
除了美食，碰見最多的也就是廚師了。都說一個(gè)人就像是一本書，故事無數(shù)。這也是我喜歡這份工作的地方，常常需要閱讀。大多數(shù)的廚師，都是發(fā)自內(nèi)心熱愛烹飪和餐飲事業(yè)的。比如父親、弟弟都做餐飲的黎公子，除了日料，也做農(nóng)莊，朋友圈三天兩頭就po園里收獲的新食材作品；做了二十多年西餐的蔡主廚，曾在多個(gè)城市輾轉(zhuǎn)停留，為了烹飪理想，甘愿四海為家；連普通話都說不好的李師傅，就想專心致志地做精、做好客家菜，弘揚(yáng)偉大的客家飲食文化。當(dāng)然，也有少部分廚師，是因?yàn)橹\生而不得已進(jìn)入這行的。判斷的依據(jù)太明顯，因?yàn)槿绻麩釔郏难凵駮l(fā)光，他的故事會生動，他的語氣會散發(fā)著濃濃的敬畏之心，這些都是掩飾不來的。
3、變身美食咨詢，供親朋好友之便
工作的那一年，無論老店新店，基本也嘗了個(gè)光，也算半本美食百事通吧。知道你干這行，朋友們常常把你當(dāng)成救命稻草，報(bào)個(gè)預(yù)算、菜系、口味、環(huán)境、地理區(qū)域……你就得在腦中高速篩選，最好還帶上正負(fù)面評價(jià)！偶爾實(shí)在是累的慌，直接甩句“你丫的去吃小小東江得了”（小小東江是韶關(guān)的早餐店老字號）。其實(shí)很多時(shí)候，我心里都最想說，哪里都不好吃，家里的最好吃，但無奈還是每次都咽了回去。
4、讓我更珍惜和享受在家里吃飯的時(shí)光
美食編輯，固然是得先吃后寫唄，不吃又怎么寫呢?？墒且惨?yàn)檫@樣，我經(jīng)常性地在外邊吃飯，給我媽打電話說的最多的就是“媽，不用煮我飯了，今晚不回去吃”。一天的時(shí)間里，只有晚上下班回家才能見到家里人，如果晚飯不回去吃，回到家基本家里人也睡了。
曾經(jīng)有一段時(shí)間，因?yàn)楣ぷ?，連續(xù)整整一周沒有在家吃過飯，甚至沒有見過我爸媽。當(dāng)時(shí)我壓力和情緒特別大，后來直接向老板哭訴，情況才得以緩解。所以慢慢地，我特別珍惜和享受在家里吃飯的時(shí)光，不管是我媽做的番茄炒蛋還是我爸做的豆豉辣椒，都覺得簡直是人間美味。
Disadvantages 弊
1、味蕾紊亂，身體出毛病
工作的后期，因?yàn)槌缘膶?shí)在太多太雜，味蕾慢慢開始紊亂，感覺吃什么都一個(gè)味。即使是面對沒有吃過的美食，吃一口就已經(jīng)想吐。臉上，特別是額頭，痘瘡像火山一樣突然一發(fā)不可收拾，任憑我涂什么藥吃什么藥，都沒什么效果。那段時(shí)間整個(gè)人簡直沒有了自信啊，走個(gè)路見個(gè)人都遮遮掩掩，巴不得不出門。那時(shí)候剛認(rèn)識我現(xiàn)在的先生，我們的戀愛期就是我最丑的時(shí)候，他說你這破工作整天吃一些垃圾食品，身體都吃出毛病了，趕緊辭職（后來，我就真的辭職了= =）。
2、身不由己，總得說說謊
人家江湖，身不由己，收了商家錢，總得把事兒辦得漂亮嘛。商家是你的衣食父母啊，所以即使真的不怎么好吃，你的話也不能那么直白，總得向讀者撒撒謊。但是幸好，爛船也有三根釘，瘦死的駱駝比馬大，開得了餐廳總不會太難吃，才讓我免去違背職業(yè)道德的風(fēng)險(xiǎn)，幸哉幸哉。你也許有你的文字理想，但社會也有屬于它的規(guī)則，識相者和聰明者只能盡自己所能去平衡。
3、奇葩老板，常不懷好意
剛畢業(yè)不久的小姑娘，無論長得好看與否，在心懷鬼胎的老男人眼里，總是那么誘人。所以當(dāng)然也就避免不了有些奇葩老板，借著業(yè)務(wù)之便三番兩次約你。估計(jì)在任何行業(yè)里，這都已經(jīng)不是什么新鮮事兒了。也因?yàn)檫@樣，我才更近距離地看清了這個(gè)社會的嘴臉。
盡管離職已經(jīng)半年多了，但是依然很懷念當(dāng)初為了工作而充滿沖勁和盼頭的日子。美食編輯，不過是各行各業(yè)里的一顆小行星，它也有利弊，有壓力，有困境。無論從事什么工作，樂觀的心態(tài)總是最重要的。學(xué)會接受，學(xué)會處理，學(xué)會取舍，都會獲得成長。能從工作中收獲快樂，大概也是這輩子最幸福的事情之一。
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