又是一個周末夜晚，登山結(jié)束后的我，餓到快不認(rèn)識路。春川附近最有人氣的當(dāng)屬烤雞排，于是晚飯便有了著落。春川烤雞排不同于首爾市內(nèi)大部分的雞排料理，屬于非常美味的碳烤研制雞胸肉料理。肉質(zhì)鮮嫩，配以各種輔助小菜和芝士，吃過一次便不會忘記這種味道。

庭院式就餐環(huán)境是我非常喜歡的，通風(fēng)涼爽，吃著烤雞排，別提有多愜意了。照舊點(diǎn)了一份套餐，兩塊雞排，一塊是辣醬腌制，一份是姜黃腌制。香味大概已經(jīng)浸入了肉里，鐵網(wǎng)架在炭火上，放上兩塊雞排，飄香四溢。一小片菠蘿，一整個雞腿菇，還有滿滿一砂鍋的芝士，讓傳統(tǒng)的烤雞排在吸收了外來文化以后，味道和口感有了質(zhì)的飛躍。

整塊快要烤熟時，再剪開，可以看見被鎖住的水份讓雞肉看上去多汁美味，嫩滑鮮香。夾起一塊，裹滿芝士，蘸上面前小碟子里的洋蔥和特質(zhì)醬油。咀嚼的過程中，雞肉迸發(fā)出香味，但在擴(kuò)散前又被芝士的綿糯包裹住后，一起充分浸透味覺神經(jīng)，這是一種少有的能感動人的味道。當(dāng)然，按照韓國的習(xí)慣，烤肉類怎么能少了冷面呢？這里有的也是首爾很難找到的梅汁冷面，面是自己手工做成，非常彈牙，再配合這家獨(dú)特的梅子汁液，榨出一碗酸甜可口的冷面湯底。

也可以把雞肉裹上冷面一起入口，特別是姜黃腌制的雞肉。姜黃的辛被酸和甜中和，產(chǎn)生了另一種美妙的滋味，我承認(rèn)我無法表達(dá)，但是假如我看見這段文字，我肯定可以回憶起當(dāng)時的幸?？诟?。

最后別忘了那一整棵烤了很久的雞腿菇，奇跡就發(fā)生在剪開的一瞬間，水份完美保留的表面，看上去就很有食欲，咬上一口，才知道為什么叫雞腿菇，原來不止外形，口感都可以完全以假亂真。

飯畢，庭院踱步，剛剛好的量，無懈可擊的味道，讓這個周末畫上完美的句號 -- 烤雞排，風(fēng)景，春川的故事。