我和師兄們一起從以下幾個方面學習我們圓通寺的福田茶
茶品：福田
原料：純生態(tài)茶 無農殘污染的古樹喬木茶料
制茶：隆因法師
生產：2016春
凈量：357克
貯存條件：避光、防潮、清潔、通風、干燥、無異味、防污染的環(huán)境條件下貯存。
此茶特點：
生態(tài)自然安全
口感醇厚滑潤
回甘好漲力強
湯色紅濃剔透
飽滿耐泡持久
香氣獨特陳香
香入水水溶香
葉底混厚均勻
加工 製作工藝：植物自然常溫發(fā)酵，茶黃素轉化茶紅素，保持營養(yǎng)成分不流失，用源頭活水山泉水，水的純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標。法師累積幾十幾年的制茶經(jīng)驗形成自己特有的茶法，此茶喝過三泡身體發(fā)熱滲汗，用心品悟人心沉靜，氣入丹田，茶氣逼出體內寒氣，茶性溫和有益身心健康，特適合禪修用茶，而且儲存時間越久轉化越好，越陳越香。
福田茶的沖泡方法：
茶的沖泡方法有簡有繁，要根據(jù)具體情況和要求，結合茶性而定。一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來，除了備茶、擇水、燒水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步驟。在上節(jié)課講了善緣茶的時候，對善緣茶的沖泡方法，沒有做具體的要求，講的很簡單，我就是害怕我說的太多，影響大家自如自性的沖泡方式，我一直倡導自如的沖泡方法。
一、一般普洱茶的沖泡方法有六種：潷干泡法，留根法，煮泡法，特殊沖泡法，修正法。這些沖泡方法都是針對不同的茶和個人喜好。
二、泡茶講究六境和三要素
六境就是茶水人器境藝
泡茶三要素：茶量，水溫，時間。我重點結合福田茶的特點把沖茶三要素一起學習一下。
1.投茶量：一般情況可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定：
（1）如用蓋碗沖泡，小蓋碗一般為3—5g／3～5人（2）而若用大蓋碗沖泡則5～10g／5～8人。
2.沖泡水溫：最佳水溫應為100度，至少應保證95度以上。
注：煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性，等水平靜下來再注水沖泡。
我再講一下泡茶注水，一般這一壺水的水量要夠沖泡前三泡茶，前三泡茶盡量不回燒水。
注水順暢而有力量，用手腕的力量
3.時間：根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫較高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時間，這樣泡出茶湯穩(wěn)定性強口感好。
