原來(lái)是打算做雞公煲的，材料全部買回來(lái)才發(fā)現(xiàn)，我沒(méi)有煲，失策了…所以將就著這些食材再去樓下買了一罐啤酒，做了一頓啤酒雞。

??材料

雞 半只

洋蔥 一個(gè)

土豆 一個(gè)

啤酒 1/2罐

姜 八角 香葉 辣椒干 適量

醬料—【腌制雞】

鹽 1/3勺

白糖 1/2勺

胡椒粉 1/2勺

料酒 2勺

生抽 2勺

醬料—【燉煮醬汁】

糖 1/2勺

鹽 1/2勺

十三香 1/2勺

胡椒粉 1/2勺

老抽 1勺

蠔油 1勺

清水 2勺

??做法：

1.雞肉用清水洗清，去除掉多余的油脂跟骨頭，并腌制20-25分鐘。

2.洗凈食材并將其切成大塊，放在一旁陪用。

3.鍋內(nèi)熱油加入香料翻炒后，倒入腌制好的雞肉翻炒至微微變色后撈出備用。

4.電飯鍋中放一咩咩油后，倒入炒過(guò)的雞肉燜煮5分鐘后，加入洋蔥跟秘制醬汁翻炒攪拌均勻。

5.5分鐘后，加入土豆塊翻炒一下后，燜煮5分鐘，倒入啤酒，微微莫過(guò)食材即可。

6.最后燉煮15分鐘，醬汁跟啤酒入味就可以啦！

剛出鍋的啤酒雞真的香氣四溢，濃濃的香料味中還夾雜著些許的啤酒香，真的讓人忍不住大吃一頓，飽腹一餐呢！里面濃縮精華的湯汁真的配上白飯真的一絕！