老子說：治大國如烹小鮮。他舉重若輕用做菜談治國，讓烹飪獲得了偉大的思想。如果說烹小鮮可見治國之道，那么作文這樣的小鮮用烹飪來鑒，更能洞見為文之妙。

作文不是自由創(chuàng)作，是被規(guī)定了范圍、在一定要求下的寫作，就如同給定了食材的一次烹飪。這的確有著巨大的挑戰(zhàn)，寫作本質(zhì)是追求思想情感的互通有無，需要的是個性，而給定范圍和要求的作文無形中被引向某一標(biāo)準。螺絲殼里做道場，說的就是作文的這種難度。

是不是給出了寫作標(biāo)準和要求，作文就注定千篇一律毫無生氣了呢？如果是，那么給定食材后是不是只能做出一種菜肴？用邏輯推理容易寫出答案，但真要付諸行動，則像烹小鮮一樣就既要放開手腳，又得小心翼翼了。

“這就是我的菜?！边@是作文首先要解決的寫作動力問題。無論是命題作文還是材料作文盡管從主題到題材都對寫作做出了限制，但命題人也都盡可能做到了讓每個學(xué)生有發(fā)揮的空間。也正是這個空間的存在，讓學(xué)生從中看到自己，找到屬于自己的菜，并愉快的把食材領(lǐng)走。作文教學(xué)首先需要的就是幫助學(xué)生尋找、發(fā)現(xiàn)這就是他的“菜”。且看我如何上這節(jié)作文課的，有題如下：

《元史》載，宋元之際，世道紛亂。學(xué)者許衡外出，天氣炎熱，口渴難忍。路邊正好有棵梨樹，行人都去摘梨止渴。惟許衡不為所動。有人問：“你為何不摘梨呢？”許衡道：“不是自己的梨，豈能亂摘？”那人笑他迂腐：“世道如此紛亂，管他誰的梨？它已沒有主人了?！痹S衡說：“梨雖無主，但我心有主。”讀了這則材料，請根據(jù)自己的感受或體會，以“我心有主”為話題作文。

誰能沒有自己的心？誰不想讓自己的心有主？任何時候、任何地方都有對心的誘惑，也有心的掙扎，這就是文題帶給學(xué)生的菜，每個學(xué)生都有可能從這則材料里觸發(fā)自己的心靈感應(yīng)點。我讓學(xué)生以材料為鑰匙，打開自己的生活閱歷和閱讀記憶之門，在追問中，學(xué)生表情很快就從沉思變?yōu)樾老病?/p>

學(xué)生一：材料讓她想起了關(guān)于秤的事情。利益會讓好多攤販短斤少兩，在秤上做文章，不知道秤有三顆星，一顆是福，一顆是祿，一顆是壽，秤的祖宗警示，誰讓秤失去公平就是在折損自己的福祿壽。秤應(yīng)該在人的心中。

學(xué)生二：材料讓他想起了心學(xué)大師王陽明。想起王陽明的格物致知，想起了那棵讓他追求開悟的竹子。竹子在中國文人眼里是氣節(jié)，是君子，是心。竹子讓王陽明差點崩潰，也讓他最終看到了自己的心。

學(xué)生三：材料讓她想起了毛姆的《月亮與六便士》，思特里克蘭德拋棄了俗世的幸福的六便士，過著艱難的流浪生活，因為心中那一輪月亮。

學(xué)生四：材料讓他想起很久以前讀過的《查理九世》，巫師把人的心放在天平的一端，而天平的另一端則放一片羽毛，如果天平偏向心那么這人就得下地獄，如果天平偏向羽毛，那么這人就可上天堂。只有心無雜念，保持純真，才能讓心輕如鴻毛。

在材料中發(fā)現(xiàn)自己的興趣點，只是在食材堆里選料而已，要讓這些材料變成自己的菜，還需要或腌制，或泡發(fā)，或去粗取精，要讓材料的特性釋放出來，且讓釋放出來的特性更適合自己的口味，并能發(fā)揮更大的價值。于是我讓學(xué)生繼續(xù)討論，把思路拓展更寬一點，更深一層。我繼續(xù)追問，要學(xué)生尋找題目的現(xiàn)實意義，回答為什么要寫這篇文章。

學(xué)生一進一步從現(xiàn)實中發(fā)掘心中那桿秤的意義，因為失去了善良這桿秤，毒奶粉、假酒、假藥、假疫苗，各種騙局盛行，社會失去了誠信，失去了信譽。這正是每個人面臨的現(xiàn)實困局，用這桿秤正是為自身開拓生存空間。學(xué)生二從王陽明格竹中看到人的修養(yǎng)和發(fā)展不再是從他人那里尋找，而是不斷反思，不斷向內(nèi)追問的過程。學(xué)生三從思特里克蘭德對月亮的追尋與享受中，看到了人們越來越物化，越來越遠離自我，越來越遠離幸福，看到了心有所主的價值。學(xué)生四則看到了人心的被污染，被復(fù)雜，被牽絆，看到人心純真無邪的可貴。每一個學(xué)生都從材料里找到了寫作意義，獲得了寫作的內(nèi)在動力。

材料已經(jīng)讓學(xué)生聞到了菜的美味，那種欣喜，那種躍躍欲試的感覺，讓我看到了他們心中在呼叫：“這題目，這文章就是我的菜！”

他們的文章尚未動筆，而擬寫的標(biāo)題就香氣撲鼻了：“人心一桿秤”、“何需得有竹”、“月亮才是我的心”、“請珍惜每一片羽毛”……