會(huì)做飯的女人運(yùn)氣不會(huì)差
01
上周，去一個(gè)朋友家拜訪，因交談甚歡，所以遲了時(shí)間，被她留飯。
看著朋友忙碌的身影，我有些發(fā)呆。因那段時(shí)間，剛好食欲不振，吃嘛嘛不香，我撫摸了一下挑剔的胃，嘆了口氣。
約摸一個(gè)小時(shí)左右，飯菜上桌，四菜一湯。菜品分別是是荷塘小炒、清炒西藍(lán)花、小煎牛排、蜜汁山藥，還有一個(gè)排骨湯。
因胃口不佳，我又怕朋友誤會(huì)，自己吃飯?zhí)籼?。我煞有介事的都夾了些，放到碟子里。誰(shuí)知這菜一入口，我的味蕾瞬間被開(kāi)化。先說(shuō)荷塘小炒，真是把荷蘭豆的甘甜，蓮藕的清脆，馬蹄蓮的清香翻炒得恰到好處，連作為配菜的胡蘿卜，我都吃得津津有味。
西藍(lán)花保持了它獨(dú)特的味道，牛排肥而不膩 ，山藥香甜可口，尤其是那個(gè)排骨湯，喝到胃里暖暖的。
我一直贊不絕口，感嘆道，本來(lái)還胃口蔫蔫的，怎么吃得停不下來(lái)？朋友笑笑，她說(shuō)，看你因該是脾胃不太和，說(shuō)話的時(shí)候，見(jiàn)舌頭周?chē)行┐烬X印。想著飯菜清淡些，能開(kāi)胃。山藥能補(bǔ)中氣，健脾。西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)豐富，排骨湯里她還特意放了些胡椒和紅豆，不僅暖胃還能幫助脾胃排濕。
02
看著我驚訝的目光，她說(shuō)，一看你就不好好吃飯，不是湊和就是外賣(mài)。我點(diǎn)了點(diǎn)頭。
她搖了搖頭，說(shuō)道，飯菜其實(shí)是最養(yǎng)人的。你今天吃的是什么，你的健康就在哪里。所有的食材都有它的效用，也有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們每天的膳食，都應(yīng)合理搭配，什么蛋白質(zhì)，谷物還有碳水都是有比例的。我扒拉口米飯，果然她把小米摻雜其中，就是她說(shuō)的谷物吧。
至于味道，食材的味道是最美的。我們平時(shí)太過(guò)注重調(diào)味和醬料，反而掩蓋了其本本身的味道，而且有損健康。但是怎么讓在烹調(diào)的時(shí)候，讓食材保鮮是件難事，別小看了這桌菜，這可都是我的心血?；鸷蚨啻?，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，食材的先后順序等等都是有講究的。
我聽(tīng)完后，目瞪口呆，和她相比，我真是活的很糙，在吃飯方面，我感覺(jué)好像自己像動(dòng)物，怎么便捷怎么來(lái)。果然，速餐的結(jié)果就是滿臉的菜色，還有一個(gè)病歪歪的胃，越來(lái)越差的食欲。
說(shuō)實(shí)話，以前從來(lái)不覺(jué)著，吃飯是件能么精細(xì)的事，還有能么多講究，以為所謂的做飯，不過(guò)是拿著鏟子，把所有的食材混著炒，放點(diǎn)油鹽醬醋，就大剌剌地出鍋，齊活！
原來(lái)，真正的做飯是將生活氣息融入飯菜，健康與愛(ài)相搭配，再來(lái)點(diǎn)創(chuàng)意的點(diǎn)子，你的味蕾被浸潤(rùn)，你的胃被富養(yǎng)，這才是家的味道。
03
現(xiàn)在的女人們?cè)絹?lái)越能撐起半邊天，人們對(duì)女人的關(guān)注點(diǎn)，從下得了廚房轉(zhuǎn)換為上得了廳堂。
我們看到越來(lái)越多的女強(qiáng)人的身影，但是能夠做得出一手好菜的，真是成量數(shù)下降。
有人說(shuō)，老古董，都幾千年了，怎么還讓我們女人圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)？講到這句話，我想到一個(gè)細(xì)節(jié)。前幾年熱播的美劇《越獄》中，一位身居要職的女政客，在設(shè)計(jì)誣陷邁克爾和林肯的時(shí)候，出現(xiàn)的場(chǎng)景竟然是廚房。她接電話前，正在專(zhuān)心切胡蘿卜。
對(duì)呀，做飯無(wú)關(guān)于你身份的高低，也不關(guān)聯(lián)你財(cái)富的多少，這是一種生活態(tài)度。家是港灣，我們也是普通的飲食男女，白天忙碌一天，回家吃上可口的飯菜，這不是家之于我們意義中的一種嗎？
我曾見(jiàn)過(guò)，有的女強(qiáng)人討厭廚房的油膩，不愿與鍋碗瓢盆打交道，每次吃飯都是出入高級(jí)餐廳。事業(yè)上的蒸騰日上也掩飾不住夫妻感情的寡淡。
林清玄曾說(shuō)過(guò)，浪漫，就是浪費(fèi)時(shí)間慢慢吃飯，浪費(fèi)時(shí)間慢慢喝茶，浪費(fèi)時(shí)間慢慢走，浪費(fèi)時(shí)間慢慢變老。有人大聲反駁，在哪里吃飯不一樣？細(xì)想之下，其實(shí)不同。家是屬于倆人的私密場(chǎng)所，吃著可口的飯菜，聊聊工作，談?wù)劶沂隆Ｒ惶斓碾u毛繁忙都雜糅于這頓飯中，倆人的交集聯(lián)結(jié)也是由此產(chǎn)生，這不是煙火氣的家么？
輾轉(zhuǎn)于餐廳，飯食精致，總是缺乏情感的?；燠E于人群中，周?chē)泥须s，陌生，都沒(méi)有家里的自在，有時(shí)說(shuō)上幾句，不是熟人來(lái)打招呼，就是被其他事打斷，總是那么疏離，完全沒(méi)有家的親密和溫馨。
04
我嬸是典型的居家女人。她在事業(yè)上也小有成就，但每天晚上都會(huì)抽出時(shí)間回家做飯，陪叔叔吃飯。叔叔由于在外應(yīng)酬，長(zhǎng)期飲酒過(guò)量，有高血壓。嬸嬸回家做飯，總是少油少鹽。
剛開(kāi)始叔叔還抱怨，說(shuō)淡的嘴里都飛出只鳥(niǎo)。記得嬸嬸為了讓他少吃脂肪含量高的豬肉，便開(kāi)始用魚(yú)做替代品。為了做出可口的清蒸魚(yú)，嬸嬸嘗遍了周?chē)娘堭^，又結(jié)合叔叔的口味、身體狀況，研制出了獨(dú)出一品的清蒸魚(yú)。
叔叔的高血壓不用吃藥，已經(jīng)基本能控制。有時(shí)，叔叔嘴饞，嬸嬸也會(huì)識(shí)趣地陪他小酌兩杯?，F(xiàn)在堂妹已經(jīng)上大學(xué)了，叔嬸還是感情很好。
有人說(shuō)抓住男人的胃，才能抓住男人的心，這句話其實(shí)不無(wú)道理。奔波在外，想想有喜歡的熱飯暖胃，也是讓人期待。
會(huì)做飯維系的是夫妻情感，凝合的更是家人的感情。
會(huì)做飯的女人運(yùn)氣不會(huì)差，不僅能照顧好自己，還能熨帖好家人。家，和氣溫暖，是女人一生的財(cái)富！
