臺(tái)南對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)美食天堂。在市中心幾乎每3個(gè)店就有一個(gè)和食物有關(guān)的店。臺(tái)南人不怎么在家里做飯，因?yàn)橥饷娴牟宛^太多，價(jià)格平實(shí)，根本就不需要在家里做。這里的飯館提供的是融入日常生活的小吃和菜肴，沒(méi)有驚鴻一瞥的擺盤(pán)，沒(méi)有華而不實(shí)的造型。一碗八寶冰“啪”的一聲放桌上，表面平平無(wú)奇，底下才是實(shí)打?qū)嵉呢?，旅程，從你舀起碗勺開(kāi)始。那豐盛的味覺(jué)之旅，從此將烙刻上你的靈魂，勾上你的身體，永難平復(fù)。

臺(tái)南的綠豆湯也好，豆腐花也好，抑或是肉粽，魚(yú)湯，鴨頭，鹵味，名稱(chēng)不稀奇，都是中國(guó)人的老三篇，然后就在臺(tái)南，她把這些中國(guó)食物做足了文章，而且默默無(wú)言的舉城狂饗，不為外界所聞，直到近年來(lái)才廣為人知。我一直在思考這是為什么，從鄭成功打敗紅毛鬼入駐臺(tái)南到今雖說(shuō)也有好幾百年，但在中國(guó)大陸有這樣歷史的城市太多了，為什么唯獨(dú)臺(tái)南成為了美食天堂。也許，我只是一個(gè)愛(ài)思考的陸客，注定無(wú)法醉生夢(mèng)死的生活在臺(tái)南。

然而，天堂也只是相對(duì)的。臺(tái)南是陳水扁的老家，民進(jìn)黨的大本營(yíng)，本文不打算討論政治，從那里一心逃離的，還有一位電影大師，李安。世界總是那么無(wú)奈，不像童話(huà)故事可以打上永遠(yuǎn)幸福的結(jié)語(yǔ)。因?yàn)楹图彝サ挠^念相左，李安漂泊紐約，為了他的電影事業(yè)。沒(méi)有人會(huì)不喜歡童年或故鄉(xiāng)的美食，我相信離開(kāi)臺(tái)南的人，包括我的老婆，都會(huì)帶有極為憂(yōu)傷的鄉(xiāng)愁。

每次王PK開(kāi)講座談到臺(tái)南的時(shí)候，就是眾人的口水“水漫金山”的開(kāi)始，她就會(huì)列出一長(zhǎng)串的小吃名單，包括“你我他”鴨翅這樣讓我這個(gè)廣告人覺(jué)得非常幽默的品牌。盡管李安回到家第一件事就是去巷口吃一碗陽(yáng)春面。

我也曾經(jīng)過(guò)老街的時(shí)候，有幸見(jiàn)到李安少年時(shí)代常去的電影院。于是，我在第二次來(lái)到臺(tái)南的時(shí)候，理所應(yīng)當(dāng)?shù)膩?lái)到了李安家門(mén)口的面館。而且是我離開(kāi)的最后一天，計(jì)劃臨時(shí)更改，我理所應(yīng)當(dāng)?shù)淖讼聛?lái)，沒(méi)錯(cuò)，這幾張簡(jiǎn)陋的桌椅，就是奧斯卡最佳導(dǎo)演屢屢光顧的地方。少年李安的奇幻漂流，開(kāi)始的地方。

這一家網(wǎng)上說(shuō)的韋家面館，沒(méi)有招牌。在墻上也沒(méi)有他和國(guó)際大導(dǎo)演的合照。如果換了是在大陸的話(huà)，一定會(huì)貼滿(mǎn)吧。不遠(yuǎn)的前方，是一對(duì)老夫妻，大概至少有60多歲了吧，應(yīng)該就是韋姓老板，他們忙碌著張羅著他們的面條，幾千日來(lái)一成不變著必要的平凡。旁邊還有個(gè)壯實(shí)的小伙，應(yīng)該是他們的第二代接班人。臺(tái)南的餐館之所以好吃，是因?yàn)樗麄儗⒆约旱男〉暌淮忠淮鷤飨聛?lái)，用大量的時(shí)間沉淀，聚焦在一件食物上，不追逐利潤(rùn)的最大化，而是看到食客被食物安撫后表情，也滋養(yǎng)出來(lái)兩位老人安詳?shù)纳駪B(tài)。

于是周遭都變得安詳而生動(dòng)。面前的風(fēng)景是一叢芳草，幾家民房，其中一間2層的房子不知道是不是李安的老家。這一叢芳草不知道從何而來(lái)，就是很肆意的生長(zhǎng)著。一切已經(jīng)不能再平凡。

墻上的價(jià)目表上面，并沒(méi)有李安喜歡的“陽(yáng)春面”，于是就點(diǎn)了最前面的招牌麻醬面，這里稍微有點(diǎn)小狀況，我本來(lái)就是想吃大導(dǎo)演最喜歡吃的“陽(yáng)春面”，可是招牌上卻沒(méi)有，所以王PK就幫我點(diǎn)了湯面，她認(rèn)為也就是陽(yáng)春面。我其實(shí)很少在上海吃陽(yáng)春面，可能覺(jué)得也沒(méi)什么好吃吧，所以也不知道陽(yáng)春面就是湯面。好confuse哦。

不管怎么樣，陽(yáng)春面或是湯面端上來(lái)了。清湯里面好像有幾莖的菜葉，我有點(diǎn)不記得了，因?yàn)檫@面實(shí)在看上去太普通了，應(yīng)該還有一些肉末，不過(guò)看上去挺好吃的。我肚子有點(diǎn)餓了，王PK還點(diǎn)了一些鹵味，海帶，豆腐，鹵得非常美味，不閑也不淡，配著湯面，稀里嘩啦就很快吃完了。我覺(jué)得面也就是面，湯也就是湯，一切都很尋常，但是吃完后又感覺(jué)很不尋常。

吃著面看著風(fēng)景，感受李安自小看慣的尋常陌巷，到底是什么樣的東西，造就了這樣的大導(dǎo)演呢，作為臺(tái)南吃貨之都土生土長(zhǎng)又走遍全球的文藝大導(dǎo)演，最?lèi)?ài)這一碗面？年輕時(shí)不同意家長(zhǎng)的安排而離開(kāi)，年老時(shí)父子又相互理解重歸于好，數(shù)不盡的情愫，就是這一碗面？

也許，平凡就是最好的味道。