早先，一種煙叫炊煙，然后爸媽的呼喚:誰誰誰，回家吃飯了！

后來，煙沒了，呼喚改為:還玩吶，滾回家做作業(yè)吧！

可是吃飯也近了。

前二十年，我最常吃的，最不愛吃的就是燙飯，也被叫做湯飯，泡飯。

那時爸媽上班忙，按現(xiàn)在流行的健康三餐比而言，完全是倒著的。

晚飯最好，是正餐。第二天早晨就是剩飯做燙飯，中午飯是新做的，菜則是剩菜。

于是，早點對于我和弟弟有著巨大的誘惑。

近年倒經(jīng)常想吃點燙飯了。

江南的燙飯，有它著急、樸實、精致的味道。

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稻米不象大米那么粘，剩飯加開水很快燒開了就成，還是一粒粒的但有點飽滿地擠在碗里。

小菜就是早餐生活水準的寫照。

咸鴨蛋，榨菜，糖醋姜，都挺好。我覺得最下飯的是香菜。

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咸，微辣與嫩的口感放大了燙飯的熱度，冬天里，呵出的熱氣迎上撲面而來燙飯的水氣，呼呼聲里，就是家的溫暖。

還有雪菜炒毛豆，如果加上些肉絲，那就是燙飯的王子公主豪配呀！千萬不要熱它，就冷的放入燙飯里，隨心意攪拌一下，湯里有飯，飯里夾菜，一碗下肚，五臟六腑都暖軟了。

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