5分鐘就能出鍋的快手菜，色美味香，趕緊為自己愛(ài)的人炒一份吧！

這個(gè)季節(jié)對(duì)每一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)都是非常重要的，畢竟吃飽睡好才有更有精力做好一天的工作。所以最近每天都在想下一頓吃什么，這似乎也是很多人經(jīng)常會(huì)思考的問(wèn)題之一吧。我是比較喜歡吃粉條的，炒、涼拌、煮湯都喜歡吃，不過(guò)更喜歡吃炒的，更入味也更香。

前些天看到同事帶的午飯有一道菜是肉末炒粉條，不過(guò)她打熱之后懊惱的說(shuō)，又粘連在一起了，每次都會(huì)這樣。我相信很多朋友在炒肉末粉條的時(shí)候都會(huì)遇到這樣的情況，明明倒的油也不少，可上桌之后就是會(huì)黏在一起，特別是招待客人的是，夾菜都會(huì)有點(diǎn)小尷尬。為了避免這種情況，我給大家分享一個(gè)炒這道菜的小秘密，只需要多加這1個(gè)步驟，讓你炒出來(lái)的粉條再也不會(huì)粘連，還非常香。我們趕緊一起來(lái)試試我分享的這種方法吧！

【家常肉末炒粉條】

主要食材：粉條、里脊肉肉末、鹽、香菜、蔥、姜（所有的食材都可以根據(jù)自己的喜好做調(diào)整）

具體步驟：

1、我們先將干粉條放入鍋中，加入適量的清水，然后開(kāi)火把水燒開(kāi)，燒開(kāi)后就讓粉條在開(kāi)水里多泡一會(huì)兒，讓粉條泡軟。然后再撈入出放入冷水中，往冷水中加入適量食用醋，浸泡五分鐘，撈出瀝干水分，這個(gè)步驟非常重要。

2、鍋中倒入適量食用油，油溫6成熱時(shí)加入蔥、姜、蒜爆香，再加入肉末炒到變色。

3、加入瀝干水分的粉條，快速翻炒均勻，然后再加入適量鹽、蠔油、生抽繼續(xù)翻炒大約30秒，最后再加入香菜梗，翻炒均勻就可以出鍋了！不過(guò)不喜歡吃香菜的可以不加，可以用芹菜或者小蔥代替。

這樣炒出來(lái)的肉末粉條不僅不會(huì)成坨，還色美味香！即便是招待客人也不會(huì)因?yàn)榉蹢l坨在一起而尷尬了，主要是這道菜的做法也非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材，最多五分鐘就可以出鍋。這么簡(jiǎn)單的快手菜，還不抓緊試一試，為自己愛(ài)的人炒上一份肉末炒粉條，還等什么呢？

小鹿美食小貼士：

1、為了防止粉條成坨，最主要的就是多加用食用醋浸泡這一步，這樣炒的粉條完全不會(huì)坨。

2、選擇粉條的時(shí)候也要注意，炒肉末最好選擇這種比較細(xì)一點(diǎn)的，炒出來(lái)會(huì)更入味。

以上就是小鹿今天給大家?guī)?lái)的美食分享，如果覺(jué)得小鹿的作品還不錯(cuò)，趕緊點(diǎn)贊+ 收藏、評(píng)論喲，也歡迎關(guān)注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！

（友情提示：本文由【覓食小鹿】獨(dú)家原創(chuàng)，禁止一切洗稿、搬運(yùn)、抄襲行為）