蘇東坡可以說是鼎鼎大名，他除了是文壇大豪之外，還是一個超級吃貨，與他有關(guān)的美食就多達(dá)幾十種。

蘇東坡雖然滿腹才華，但是因為政治斗爭，他被一貶再貶，后半生幾乎是在貶貶貶的過程中度過的。

雖然經(jīng)歷了人生的大起大落，被一貶再貶，但是他卻始終保持著樂觀，就連林語堂也說“他是一個不可救藥的樂天派”。

蘇東坡的樂觀既體現(xiàn)在他的詩詞里，更體現(xiàn)在他的美食里。

在貶謫過程中，雖然條件相當(dāng)艱苦，但依然擋不住他這顆吃貨的心，能把苦日子過甜啦，也是他的本事?。〗裉煳覀兙蛠砜匆豢矗谫H謫中發(fā)明的這幾道美食，在今天，都還是讓我們念念不忘，口水直流呀！

紅繞肉

紅燒肉是家家戶戶都會常做的一道家常菜，想不到吧，紅燒肉居然是蘇東坡發(fā)明的?，F(xiàn)在有些地方，還把紅燒肉叫做東坡肉。

蘇東坡因為烏臺詩案被貶至黃州，降職為黃州團(tuán)練副使，這個職位相當(dāng)?shù)臀?，?dāng)然，俸祿也是相當(dāng)?shù)汀?br>

工資低，那怎么辦呢？一大家子人得吃飯呀？于是，蘇東坡就發(fā)揚(yáng)自己動手，豐衣足食的精神，帶著家人在黃州城東的一片小山坡上，開墾了一塊農(nóng)田以幫補(bǔ)生計，這東坡居士的別號就是從這來的。

東坡農(nóng)場占地約十余畝，建成之后，蘇東坡當(dāng)起了農(nóng)夫，過上了自給自足的田園生活。他是一個樂天派，安定下來之后，就是琢磨著怎樣把日子過好。他是個超級吃貨，善于做菜，而且也非常樂意自己做菜吃。

“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮?！边@是他寫的《豬肉賦》里的詩句。就是說啊，在黃州這個地方，豬肉非常的好，價錢卻很便宜，相當(dāng)于是白菜價。達(dá)官貴人呢，不愿吃，因為價錢太便宜了，吃它等于掉身份，所以有錢人自然不吃，老百姓倒是吃得起，但是又不知道怎么做才好吃，所以老百姓也不肯吃。

但是呀，做菜這事兒，根本就難不倒大吃貨蘇東坡。他是這樣做的，把鍋和豬肉都清洗干凈，然后放少量的水煮，先用大火燒開之后，再用文火慢慢的燉?！按允炷咚?，火候足時它自美?！?br>

晃晃悠悠的燉上一段時間，當(dāng)然還要加點醬油?；鸷虻搅?，自然就成美味?！霸绯科饋泶騼赏?，飽得自家君莫管?！边@早晨起來就要吃兩碗，還要讓別人不要管他。

這首《豬肉賦》在現(xiàn)在聽來就像一首打油詩，但是在當(dāng)時，蘇東坡的景況是極苦的，把苦日子過甜了，這也是他的本事。

東坡青菜湯

但是啊，相對于紅燒肉，蘇東坡對他發(fā)明的青菜湯卻是極推崇的，他還親自把這湯命名為東坡青菜湯，得瑟地推薦給和尚們吃。

東坡青菜湯，做法挺簡單的，就是把白菜、蘿卜，油菜根，薺菜，仔細(xì)洗干凈了，然后放點姜用清水煮。蘇東坡對他的東坡青菜湯極為得意，也是，吃兩碗紅燒肉啦，當(dāng)然要吃點青菜湯來解解膩。

蘇東坡在他的東坡農(nóng)場，小日子過的有滋有味的，種種田，喝喝酒，閑來無事時，再會會友，寫寫詩。這自由自在的田園詩傳到了他的對頭那里，對頭一看，這蘇東坡日子過的挺不錯嘛，不行，不能讓他逍遙自在，于是又上奏皇帝，然后蘇東坡又被從黃州貶到惠州去了。

烤羊脊

對，這個惠州就是“日啖荔枝三百顆”的那個嶺南惠州。

嶺南是煙瘴之地，條件極為艱苦。但是樂天派就是樂天派，到哪里都能把日子過得快快樂樂。

在宋朝，達(dá)官貴人喜歡吃羊肉。確實，羊肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，自然受達(dá)官貴人所愛，但是啊，這達(dá)官貴人一追捧，羊肉價格自然就上去了，對于被貶的蘇東坡來說，自然是沒有閑錢去買羊肉。

但是抵不住羊肉的美味呀，于是他臨時發(fā)明了一種新吃法，烤羊脊。

首先，買來羊脊骨，這羊骨便宜呀。但羊骨上也有少量羊肉的。

蘇東坡的烤羊脊是這樣做的，把羊骨煮熟后，用熱酒淋一下，再撒上一點點鹽，放炭火上去烤?？镜焦穷^焦黃，散發(fā)出香味時，就成了。他還形容了一下這個滋味，就如同吃螃蟹的蟹鰲一樣的美味。

對自己發(fā)明的美味，蘇東坡很得瑟，為此他還寫信給弟弟子由，告之烤羊脊的美味和做法，讓子由有空的話，就照他的方法做，保證子由會愛上的，只是可憐了你家的狗狗，日子不好過了，因為骨頭都被拿去烤了吃了。

在惠州，蘇東坡還發(fā)現(xiàn)了“桂酒”的美味，他贊美桂酒，異香中帶微甜，還不上頭。確實，吃著烤羊脊，喝著桂酒，這日子還是滿有滋味的。

蘇東坡滿腹才華，卻淪為政治斗爭的犧牲品，不過好在他生性樂觀豁達(dá)，把這一些都看得極淡，在不斷的貶滴生涯中，是美食，給他帶去一些慰籍吧！