過日子就是在一起做飯
聽說，女人抓住男人的心時(shí)要抓住他的胃。從這個(gè)角度來說，我親愛的媽媽是失敗的。二十多年前，媽媽嫁過來的時(shí)候完全不會(huì)做飯，和爸爸兩個(gè)人日子過著過著，也進(jìn)的了廚房了。
小時(shí)候，我們家的早飯是分不同時(shí)間的，從最早起床的媽媽開始，到爸爸再到我和我妹妹。媽媽一大早可能會(huì)煮一些稀飯，很隨意地做一些，雖然可以留到我們起床的點(diǎn)吃但是我們還是拒絕的，因?yàn)椴缓贸浴Ｎ覀冇袝r(shí)候會(huì)為了吃爸爸做的早飯而毅然犧牲懶覺的寶貴時(shí)間，醬油炒飯，水煮面條，水煮年糕，水泡飯等等，因?yàn)樘贸浴?/p>
那時(shí)候爸爸上班比較自由，所以時(shí)間緊張的中飯時(shí)他早些回來做，做好了媽媽回來一起吃，因?yàn)橹挥兴麄儍蓚€(gè)人時(shí)間友比較少，通常會(huì)做一些炒面、炒年糕這樣的“副食”。而晚飯呢，我們家時(shí)作為正餐的，一般都會(huì)做米飯加三菜一湯，這個(gè)任務(wù)就被分配給了我媽，而我媽媽接受這個(gè)光榮的使命的對(duì)策就是把菜炒熟。我記得那時(shí)候我還問過媽媽，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)不僅僅是要吃飽了，還要吃得健康吃得美味，你就不能用心點(diǎn)燒嗎？我媽媽底氣十足地回答：我上班都那么累了，還有什么心情用來燒飯啊。當(dāng)然，隨著年齡的增長(zhǎng)，她也并沒有像很多其他的阿姨們開始沉迷于烘焙啊之類的，反正她和廚藝不太有關(guān)系。
還好，我媽媽和廚藝幾十年來宛如初見并沒有給我們帶來太多的負(fù)面影響，因?yàn)閺暮脦啄昵伴_始，我爸爸擔(dān)當(dāng)了家里幾乎所有的正餐，和他同時(shí)起的早飯（我媽媽還是自己做自己的），依然簡(jiǎn)單還是美味的中飯，一家人圍在一起的晚飯，除夕夜的夜宵。
一如既往的是，每回重要節(jié)日需要請(qǐng)親朋好友吃飯的時(shí)候，都是我爸爸掌廚，早上出去買菜，回來穿上他大餐專用的大褂子，一個(gè)下午洗切煮燉，媽媽呢，一直在旁邊打下手，殺個(gè)魚，擇個(gè)蔥，剝個(gè)筍片，削個(gè)蘿卜。等到開飯的時(shí)候，爸爸會(huì)把主要的葷菜和主要的炒菜都做好，比如蟹炒年糕啊，蛤蜊蒸蛋啊一系列的拿手好菜，然后匆匆忙忙來到酒席上觥籌交錯(cuò)。媽媽呢，接著再做兩三個(gè)平時(shí)用來下飯的家常小菜和青菜湯，反正也不需要太高的技術(shù)，只要熟了就好。不過值得提一句的是，雖然媽媽廚藝一般，但是腌糟肉、醬菜的水平真的杠杠的。
家里爸爸做飯，一直是我覺得媽媽生活幸福的依據(jù)。而媽媽，從走進(jìn)這個(gè)家庭時(shí)是廚房的絕緣體到也漸漸開始?xì)⑵鹆唆~，腌起了泡菜。
愛很簡(jiǎn)單，每天早起給你做飯
幾乎每回和妹妹吃飯，她都會(huì)提起“這個(gè)還是姑姑做的好吃”，“我本來不愛吃香菇的，可是那時(shí)候吃姑姑的就喜歡起來了”。
那是她“曾經(jīng)滄海難為水”的一年幸福時(shí)光，她初三，姑姑家的表妹初一，她倆是同一所中學(xué)的通校生。姑姑每天都會(huì)早早地起床，先給兩個(gè)孩子做好中午的飯菜，都是精致的菜色，雞米花，燉牛肉，燉蘿卜，涼拌萵筍等。初中的時(shí)候，其他孩子們一般都直接帶一個(gè)包裝的梅菜筍絲或者蛋蒸肉等很適合食堂蒸飯的半成品，妹妹他們帶著姑姑的愛心套餐，吃中飯的時(shí)候打開飯盒完全就是豪華套餐，驚艷全桌。
姑姑給她們做完當(dāng)天的中飯便當(dāng)之后，再變著花樣給他們做早餐，時(shí)間充裕的時(shí)候水煮面條，蘿卜絲、各種菌菇等配菜營(yíng)養(yǎng)豐富，偶爾偷懶蒸一些雜糧窩窩頭，幾乎每天都不帶重樣的。每回，習(xí)慣了媽媽這種待遇的小表妹吃飯都是一副吃不下的樣子，而蹭飯來的妹妹都吃的津津有味，彌補(bǔ)了姑姑在不捧場(chǎng)的女兒那得不到的成就感。
天冷的時(shí)候，姑姑穿著睡衣做完早中飯，開車送他們上學(xué)，再回來補(bǔ)覺。天氣轉(zhuǎn)暖的時(shí)候，兩個(gè)妹妹就騎自行車上學(xué)，但是晚自習(xí)結(jié)束已經(jīng)是八點(diǎn)半，姑姑專程開車亮著遠(yuǎn)光燈照亮她們回家的路。
在外面即使一個(gè)人也要好好吃飯
我從十幾歲開始就會(huì)做飯，媽媽說我需要學(xué)做飯，不然以后會(huì)被未來的婆婆嫌棄。有段時(shí)間爸媽很忙，家里的飯菜都是我做的。當(dāng)然，那時(shí)候的任務(wù)也是把飯菜做熟了就可以了。
大學(xué)畢業(yè)之后來上海工作，每天下班后，上海本地的同事都是要趕著回家吃爸媽做好的飯的，我們這樣的海漂有時(shí)候就比較隨意，路邊吃個(gè)小餛飩什么的解決一下。周末很可能睡個(gè)大懶覺，直接把早飯睡過去，中午出去饕餮，晚飯隨便吃點(diǎn)。
每個(gè)在外的孩子都聽過爸媽電話里的嘮叨：在外面好好吃飯，按時(shí)吃飯。每回給奶奶打電話，奶奶都會(huì)問我，飯吃了嗎；每次回家，媽媽和奶奶都會(huì)給我準(zhǔn)備家鄉(xiāng)的榨面、豆腐皮甚至奶奶自己養(yǎng)的鴨下的蛋，有時(shí)候還會(huì)帶一些紅薯、青菜等，叮囑我盡量自己做飯。租房在上海，有整潔的廚房，也添了鍋碗瓢盆，也有時(shí)候會(huì)做飯。
我本來就不愛吃米飯，一個(gè)人吃飯又要做幾個(gè)菜又要蒸飯也覺得很是麻煩，更多的時(shí)候早晚飯就是簡(jiǎn)單的面條，去臺(tái)州黃南古道徒步在終點(diǎn)的村莊里買了手工的面，在附近菜場(chǎng)買點(diǎn)新鮮的青菜和西紅柿，常備著黑木耳等菌菇泡水就好，不一會(huì)就有色香味俱全的面條。
自己煮給字的一碗面
在外面餐廳吃多了其實(shí)也會(huì)覺得膩，有時(shí)候約老同學(xué)碰面就約在了住所，好幾個(gè)人，興頭起來就做一桌子的拿手好菜，可樂雞翅、冬瓜排骨湯、筍干燒肉、拍黃瓜、涼拌黑木耳，還有一些拿手的家鄉(xiāng)小吃炒榨面、炒年糕等等。
有時(shí)候心情有點(diǎn)郁悶的時(shí)候，會(huì)想著做飯。把土豆切成小丁，有時(shí)候就能緩解焦慮，再放進(jìn)鍋里爆炒，心情舒暢的不得了。
有時(shí)候想吃甜點(diǎn)，嫌外面的熱量高，就會(huì)簡(jiǎn)單地做點(diǎn)，把紅薯蒸熟直接搗碎和牛奶拌在一起就是美味的紅薯牛奶，將牛油果碾碎加點(diǎn)酸菜放入冰箱，就是低脂的冰淇淋……看到誘人的甜品圖片就忍不住簡(jiǎn)化流程自己在家里做做，解解饞。
下回，在答應(yīng)了家人在外面要好好照顧自己的時(shí)候，就為自己做頓飯。
有一個(gè)段子，在上海買房，一個(gè)廚房要多少巨款，還不如不要廚房，每頓都去外面吃實(shí)惠。雖然從邏輯角度來說似乎沒問題，但是總覺得沒情味。生活難免衣食住行，家里沒有廚房，沒法做飯，沒有洗手做羹湯，沒有燈下做好一桌熱飯等歸家人，沒有洗手臺(tái)邊一起邊洗碗邊閑聊，沒有一家人坐在一張桌子上邊吃飯聊天，似乎也就沒有了家的味道。
