? ? 如果說，大學(xué)時(shí)代最難忘的地方是食堂，可能很多人都會反對，但對我們上個(gè)世紀(jì)八十年初期的大學(xué)生來說，特別是我們這些來自農(nóng)村的大學(xué)生，當(dāng)年江財(cái)?shù)氖程?，?shí)在是給我們留下太多太多美好的記憶。在那個(gè)物資匱乏的年代，我們從吃不飽的農(nóng)村來到有21.5塊錢助學(xué)金的大學(xué)校園，其中17.5塊錢是吃飯，4塊錢是零用；17.5塊錢之中，11塊錢是飯票，6塊錢是菜票，如此富有的待遇，讓我們很多同學(xué)的生活徹底告別了吃不飽的日子，我們與食堂的故事就是在這種背景下發(fā)生的。
? ? ? ? 當(dāng)時(shí)學(xué)校的食堂在教學(xué)樓臺階下面通向宿舍的水泥路邊，是一座框架結(jié)構(gòu)，空間很高的顯得很陳舊的建筑物，就是這座不起眼的建筑物，食堂的大師傅們不斷給我們這些外省來的新生烹飪了無數(shù)道美味菜式，讓我們很多人第一次吃到了獅子頭，紅燒肉，回鍋肉，米粉肉和紅燒魚塊，還有早餐的大個(gè)肉包子和炒米粉。特別是炒米粉，那個(gè)香味，爽口和充饑，令我和很多人懷念一生。記得是大學(xué)畢業(yè)二十周年時(shí)，大會結(jié)束后，學(xué)校給每個(gè)人發(fā)一個(gè)唐瓷碗和一雙筷子，讓我們自己走進(jìn)食堂吃米粉和喝啤酒，我記得當(dāng)時(shí)每個(gè)人都滿臉興奮，三人一伙，五人一堆，端著碗，拼命地往嘴里扒拉米粉，回味當(dāng)年吃米粉的味道。
? ? ? ? 最難忘的還包括那時(shí)候食堂的打飯阿姨和叔叔們，每一份菜都是一大勺，每一兩炒米粉也是一大勺，剛開始我都是吃六兩飯，一兩一塊，六塊裝滿一碗，一個(gè)菜也有半碗，一段時(shí)間以后才把飯量減為四兩。記得每次打飯時(shí)，打飯阿姨都會看著我的滿滿的一碗飯，然后會把勺子深深地往大菜盆深處挖下去，裝一大勺子菜到我碗里。記得開學(xué)不久有一天傍晚，我去晚了，食堂已經(jīng)空無一人，只有一個(gè)窗口還開著，正好是經(jīng)常給我打飯的那個(gè)阿姨，不用說話，阿姨就裝了六兩米飯給我，然后就把大菜盆刮的鏗鏘響，對我說，拿碗過來，都給你了，然后把我的菜碗裝得滿滿的。我記得很清楚，那天晚上的菜是回鍋肉，大菜盆里剩下的大部分是肉，都是那種煎燒成焦黃色的回鍋肉，我大聲道謝后，左手端飯，右手端著滿滿一碗回鍋肉往宿舍快步走去，想趕緊回宿舍與吳海金同學(xué)共同分享，已經(jīng)走到五樓最后一段樓梯時(shí)，不知是沒有注意腳下，還是走的太快，右腳在樓梯臺階上踢了一下，右手的裝回鍋肉的碗，居然從手中飛了出去，落在走廊上的樓板上，可能是慣性作用，或者是我本身身體往前傾向，落地后的碗居然沒有翻倒，在地板上連續(xù)蹦噠了幾下，正是這幾下蹦噠，我眼睜睜地看著碗里的回鍋肉一塊塊地從碗里蹦噠出來，滿滿的一碗回鍋肉只剩下三分之一，懊惱和狼狽的我，在眾目睽睽之下，傷心地回到宿舍。當(dāng)天晚上，我以“樂極生悲”為主題寫了日記。當(dāng)然，也有人不領(lǐng)打飯阿姨大方的情，馬金娣同學(xué)就說過，有一次，她和外藉英語女老師一起打飯，當(dāng)阿姨把一大勺菜打給外藉女老師時(shí)，女老師抱怨食堂的阿姨給她飯菜太多，居然說了一句I’m not a pig! ，打飯阿姨當(dāng)然聽不懂，還以為謝謝呢。這就是那個(gè)時(shí)代的食堂和食堂阿姨，現(xiàn)在應(yīng)該冇有了吧。
? ? ? ? 說到食堂，必須交代一件不光彩的事，一件與大肉包子有關(guān)的事。那個(gè)時(shí)候食堂的大肉包子實(shí)在太好吃，我和饒國華第一天吃早餐曾經(jīng)吃過8個(gè)的大肉包子，但食堂并不是每天早上都是賣肉包子，于是我們經(jīng)常會想吃，會很想吃大肉包子。記得應(yīng)該是入學(xué)三個(gè)月以后的一個(gè)晚上，有個(gè)同學(xué)找到我，問我想不想吃肉子，我說當(dāng)然想，他說，想吃就跟我走。我跟著他來到食堂背后，開始以為神通廣大的同學(xué)有熟人可以買包子，誰知道，他從黃書包里拿出一截鐵絲，從旁邊草叢里拉出一根不長不短的竹竿，把鐵絲綁在竹竿上，然后把書包掛在我脖子上，說了聲，跟著我，然后貓著腰往食堂窗戶靠近。然后，只見他把竹竿往里面急速一捅，然后往外一拉，往我背的書包里放。這一刻，我完全明白了，這不是買包子，是拿包子，我下意識地萬分配合，翻開書包，抓住竹竿，往下一擼，四個(gè)包子進(jìn)了書包，如此這般，這般如此，好像四下或五下，已經(jīng)裝了半書包的肉包子，我說夠了，趕緊走吧，突然，腦袋挨了一巴掌，并聽到一聲低吼：“趴下”。原來，食堂上半夜包包子，下半夜蒸包子，我們拿的是食堂大師傅剛剛包好的生包子，包好一籠，就有師傅搬過來，放在靠窗戶位置，這位同學(xué)利用時(shí)間差，拿了十幾二十個(gè)包子，正準(zhǔn)備最后再拿一下就收工，大師傅又搬一籠包子過來，發(fā)現(xiàn)包子怎么少了一片，東張西望，萬分驚詫，所以我們倆趴在黑暗的窗戶下面的草叢里，一動不敢動。幾分鐘后，倆個(gè)人貓著腰，慢慢撤退，到了安全地帶，這個(gè)同學(xué)把竹竿往草叢里一塞，說，走，去蒸包子吃，然后，大搖大擺，大大方方往蒸包子的地方走去。那天晚上，我沒敢吃8個(gè)包子，只吃六個(gè)。
? ? 必須再說明一下，難忘的食堂，在禮堂沒有做好之前也是電影院，關(guān)于電影院的故事，以后再說。
