今天孩子吵著吃炒貝殼，就是俗稱的蛤蜊。

平時(shí)擔(dān)心孩子的胃口弱，很少讓他吃這些海鮮類的，這次王先生說孩子吃什么都是有營養(yǎng)的，給他少吃一點(diǎn)吧。

其實(shí)我心里也有點(diǎn)擔(dān)心，因?yàn)樽约簭膩頉]有做過這道菜，孩子的期待會不會泡湯。

我?guī)е鴥鹤尤チ顺?，在海鮮專區(qū)仔細(xì)挑了一些蛤蜊，又買了些香芹和香菜。

回到家把蛤蜊泡到水里，滴了兩滴香油，等它充分吐沙。開始拌料汁，適量生抽，少許老抽，蠔油，豆瓣醬。又把香芹切成小段，香菜，洋蔥都切小段。把蛤蜊焯水燙熟。

蔥姜蒜，切成小段，將鍋燒熱，倒入適量油。爆香底料，又加入香芹，爆炒幾下，加入料汁，倒入蛤蜊，爆炒均勻，出鍋前加入香菜拌炒均勻。出鍋！

王先生吃了之后，認(rèn)真說，這個(gè)味道真的很好，估計(jì)是用心的味道吧！