? ? ? ? 我自制生釀的朝天椒醬生辣椒醬釀制一周的做法：

? ? ? ? 1.采集鮮紅,去葉柄,熟透的朝天椒一斤，別弄傷。過水?dāng)傞_晾干;

? ? ? ? 2.蒜頭幾個剝好皮切碎；

? ? ? ? 3.濃米酒幾兩和料酒一些；

? ? ? ? 4.白芝麻幾兩；

? ? ? ? 5.花生幾兩，去皮碾碎；

? ? ? ? 6.準(zhǔn)備一個空瓶子最好是廣口瓶，內(nèi)有膠圈的蓋子。

? ? ? (到吃的時候才放白糖少許；生姜幾兩切碎；味精少許；鹽適量；)

? ? ? ? 操作方法：最好戴薄膜手套操作，一層放一樣材料哦！壓緊別漏風(fēng)，壓實(shí)才最后倒酒 ，放滿酒 。瓶口倒立不會流出便可以。

? ? ? 制作的過程;戴口罩,千萬記住別沾水和其他味道的東西（如肉油，魚腥等）哦！

? ? ? ? 一周時間釀制，快到了時候早已香味撲鼻了哦！千萬別開口先嘗哦，否則會壞，一開口就會街坊都會聞香而來哦!這是喜歡這種吃法的人才會喜歡的，不喜歡的人別吃哦！制作方法來自立才農(nóng)場四隊工人提供，謝謝。