? ? ? ? 北方又到了一年一度的儲(chǔ)秋菜時(shí)節(jié)，成捆的大蔥被一捆捆地被買到千家萬(wàn)戶中，場(chǎng)面頗為壯觀，因?yàn)檫@大蔥是北方人千百年來(lái)度過(guò)漫長(zhǎng)又冷酷的寒冬的慰藉。
? ? ? ? 大蔥的形態(tài)筆直，顏色青白，這也像極了北方人的性子。做一個(gè)正直的人，清清白白走在一片冰天雪地之間。
? ? ? ? 大蔥極耐寒，買回來(lái)后，外皮曬干，四五顆大蔥捆成一把，扔在房檐下，哪怕氣溫驟降，瑞雪紛飛。被凍硬后，拿進(jìn)熱乎乎的屋子里，一緩過(guò)來(lái)，扒去外皮，里面鮮嫩依舊。其他的菜就無(wú)法做到這一點(diǎn)，大蒜要是受凍，緩過(guò)來(lái)就爛掉了。這冰天雪地倒是成全了大蔥的性子，北方人愛(ài)大蔥如命，大有惺惺相惜之意。人亦如此，無(wú)論面對(duì)的環(huán)境如何艱難，始終保持本心，當(dāng)走出絕境后，重新審視自己，心依舊，坦然回首歲月，不白活一回已足夠。
? ? ? ? 大蔥在餐桌上既可以和姜蒜一起切沫做調(diào)料，為主菜做好鋪墊。也可以成為主菜的材料，蔥爆肉，蔥炒繭蛹……，只需出鍋前大火爆炒，少噴點(diǎn)醬油，色香味俱全，與葷菜相得益彰，讓人唇齒留香。同理，每個(gè)人都有自己的位置，高低不同。如果是給主菜做調(diào)料，要適時(shí)釋放自己的芳香，為最后出鍋時(shí)的芳香四溢貢獻(xiàn)自己的價(jià)值。如果輪到做主角時(shí)，能釋放自己積蓄已久的能量，大放異彩。不汲汲于榮名，不戚戚于卑位，只需尋找自己最舒適的狀態(tài)，發(fā)揮出自己的作用。
? ? ? ? 南方人理解不了北方人對(duì)大蔥這樣的厚愛(ài)，當(dāng)然是地域文化差異使然。雖然北方人覺(jué)得這大蔥是生活必備之物，但也不必非要文化大一統(tǒng)，非要讓南方的兄弟姐妹皺著眉頭下咽這大蔥，大蔥在南方人的廚灶上發(fā)揮它該發(fā)揮的作用即可。誰(shuí)又能做到讓全天下人都喜歡滿意呢？
? ? ? ? 《華嚴(yán)經(jīng)》上曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，"眾鏡相照 "，就會(huì)重重現(xiàn)影，就"成其無(wú)盡復(fù)無(wú)盡"了。從大蔥看到人生之理，也不為過(guò)了。
