稻米油是大家經(jīng)常吃的，但對(duì)米糠油這一概念，倒是有很多朋友都覺得陌生，對(duì)于其營養(yǎng)價(jià)值也存疑頗多，接下來我們就一起來看看什么是米糠油，以及米糠油到底適不適合吃。

1.米糠油與稻米油的關(guān)系

稻米中的脂肪經(jīng)過萃取等工藝，進(jìn)行提取分離之后所得到的油脂，就是我們常說的稻米油，而稻米油主要分類兩大類，一種是米珍油，一種就是米糠油。

米珍油是指以用稻米胚和糊粉層進(jìn)行精準(zhǔn)碾米后的提純物作為原料提取出的油脂，而米糠油是稻谷在精加工過程中，將剝離的米皮和珍貴的米胚芽部分（統(tǒng)稱為米糠），通過科學(xué)專業(yè)加工，制取而成的一種健康食用性油脂。

2.米糠油有什么特點(diǎn)

就拿我家吃的谷太太米糠油為例，米糠油中主要有五大營養(yǎng)物質(zhì)，分別為谷維素、天然維生素E、生育三烯酚、角鯊烯和植物甾醇。

3.米糠油對(duì)我們身體有什么益處呢？

簡單來說，谷維素是一種混合物，能夠調(diào)整自主神經(jīng)功能，減少內(nèi)分泌平衡障礙，改善精神神經(jīng)失調(diào)癥狀，而且還具有降低血脂、降低肝臟脂質(zhì)和抗氧化等多種生理功能。

天然維生素E大家就很熟悉了，是一種很重要的抗氧化劑。

生育三烯酚屬于一種功能性成分，可以有效地滲透于飽和脂肪酸層的組織中，能抗氧化和清除自由基。

角鯊烯主要存在于米糠油和橄欖油這幾種少數(shù)植物油當(dāng)中，在耐缺氧和促進(jìn)皮膚健康方面有著不錯(cuò)的效果，大家使用的不少化妝品里，就經(jīng)常會(huì)用角鯊烯來作為保濕劑呢。

植物甾醇其實(shí)就是指植物固醇，廣泛存在于蔬菜水果等植物的細(xì)胞膜之中，是一種活性成分，對(duì)咱們?nèi)梭w健康還是很有好處的，對(duì)于降低血液膽固醇有不錯(cuò)的效果。

我家以前都是吃金龍魚這類的調(diào)和油，但是聽說長期食用同一種油其實(shí)并不健康，因?yàn)闊o論哪一種油，其中所包含的成分都不能說百分之百地全面，所以需要隔段時(shí)間換著吃。正巧前段時(shí)間在某音上看到谷太太米糠油，當(dāng)時(shí)先是因?yàn)楹闷嫒ゲ榱耸裁词敲卓酚?，了解過后才決定用它來做菜，我也是很謹(jǐn)慎了。

其實(shí)關(guān)于米糠油還是有不少優(yōu)點(diǎn)的，希望后面有時(shí)間能繼續(xù)跟大家分享~