俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

吃完忘不了的4道美食，做法簡單，好吃不費事，趕快動手做一道吧

涼拌檸檬雞絲

食材：

雞胸肉1塊、檸檬半個、小米辣3個、黃瓜適量、香菜2顆

做法：

第一步、所有的配菜洗干凈切好備用，檸檬切片去籽再切成小塊。

第二步、碗中分別加入適量蒜末、適量蔥花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、淋上熱油攪拌均勻，再加上兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油、適量的鹽、適量白糖，攪拌均勻放一邊備用。

第三步、煮開水放入雞胸肉，加蔥姜、少許料酒煮熟，撈起過涼水，順著紋路手撕成細條

第四步、撕好的雞絲放入大碗中，放入香菜、小米辣、青瓜絲，檸檬小塊，最后淋上調好的醬汁帶上手套抓拌均勻即可。

彩椒雞肉烤串

食材：

雞胸肉1塊，青紅黃彩椒各1個，洋蔥半個。

做法：

第一步、把洋蔥、青紅黃彩椒切好備用。

第二步、雞胸肉切小塊十蒜姜，一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，適量黑胡椒粉攪拌均勻腌制30分鐘左右。

第三步、竹簽洗干凈用熱水燙一下，串洋蔥、雞胸肉、彩椒交替串好放入烤盤(如圖6)

第四步、烤箱200度預熱5分鐘，把烤串放入烤箱，200度上下火烤先烤10分鐘，拿出來刷上一層腌制的醬汁，再放入烤箱烤10分，再拿出來兩面都撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粒，再次放入烤箱烤3分鐘即可。

檸香烤雞翅根

食材：

雞翅根8個、檸檬一個、奧爾良粉3勺、生抽一勺、蠔油一勺、蒜2瓣。

做法：

第一步、雞翅根洗干凈每個用牙簽戳幾個小洞洞，方便入味，再用廚房紙巾吸干水分，蒜剁碎，檸檬切片去籽。

第二步、雞翅根放入大碗中，3勺奧爾良粉，一勺蠔油，一勺生抽，蒜末攪拌均勻腌制一小時以上，烤盤墊上一層錫紙，一個一個擺上雞翅根再放上檸檬片(如圖）剩下的醬汁不要倒掉。

第三步、烤箱200度預熱5分鐘，放入烤箱中層、200度上下火先烤15分鐘，拿出來把檸檬片夾開放一邊，刷上醬汁，放入烤箱再烤5分鐘，再次拿出來刷上蜂蜜放入烤箱再烤5分鐘即可。

自制麻辣拌

食材：

生菜、金針菇、各種丸子、蓮藕、香菇、蔥、小米辣、蒜，醬油一勺、蠔油一勺、陳醋一勺、花生醬一勺、辣椒粉一勺、辣椒面一勺、一勺白芝麻。

做法：

第一步、先把所有食材清洗干凈，放入鍋內煮熟撈起備用。

第二步、蔥，小米辣，蒜切碎備用。

第三步、碗中放入蔥花，蒜末，白芝麻，辣椒粉，辣椒面淋上熱油攪拌均勻，加入一勺醬油、一勺蠔油、一勺陳醋、一勺芝麻醬、適量的糖（糖可以下可以不下），攪拌均勻。

第四步、把醬汁淋入配菜里攪拌均勻，放入蔥花小米辣即可。

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